顺德美食以其清而不淡、鲜而不俗著称，拥有众多令人垂涎欲滴的特色菜肴和精致甜品。以下是一些著名的顺德美食：
顺德鱼生：
以新鲜鱼肉片成薄如蝉翼的片状，搭配丰富的佐料，口感鲜美，是顺德的代表性美食之一。
家乡酿鲮鱼：
将鱼肉与其他食材巧妙融合，展现出顺德人对食材运用的精妙。
伦教糕：
以籼米粉和西谷米为原料，口感软韧，清甜中略带酸味，是顺德的传统糕点小吃。
双皮奶：
以新鲜水牛奶制成，口感滑嫩细腻，奶香浓郁，是顺德最富盛名的甜品。
炸牛奶：
外皮金黄酥脆，内里奶香四溢，是顺德的特色创意点心。
均安蒸猪：
选用优质猪肉，蒸至酥烂入味，是顺德第一名菜，也是《舌尖上的中国》介绍的经典菜肴。
大良炒牛奶：
炒牛奶口感柔滑细腻，入口即化，是顺德独步天下的经典美食。
白切鸡：
皮爽肉滑，鸡汁浓郁，是顺德宴席上的必备菜肴。
顺德濑粉：
细如丝的濑粉滑嫩筋道，搭配浓郁的猪骨汤，是顺德的传统小吃。
炸生蚝：
新鲜生蚝炸制至金黄酥脆，是顺德的特色海鲜小吃。
桑拿鸡：
高温蒸煮的鸡肉，皮爽肉嫩，汤汁浓郁。
煲仔饭：
米饭在砂锅中慢慢焖煮，底部煎得金黄酥脆，上层则是各式新鲜配料。
卜卜白贝：
新鲜白贝配以秘制酱料，火候恰到好处，肉质鲜嫩多汁。
生滚粥：
现煮的粥底开花，加入新鲜的配料，粥香四溢。
醉鹅：
经过精心腌制的鹅肉，入口即化，回味无穷。
这些美食不仅展现了顺德人对食材的精妙运用和烹饪技艺，也体现了顺德人对生活的热爱与执着。每一道菜都有其独特的故事和风味，值得细细品味。
