漳州的美食丰富多样，以下是一些著名的漳州美食：
漳州卤面：
这是漳州的传统小吃，以面条滑嫩、卤汁香浓、配料丰富而著称。卤面通常使用面条、猪肉、海鲜、蔬菜等食材，搭配特制的卤汁和丰富的配料，如瘦肉、笋丝、花生等。
漳州手抓面：
手抓面是漳州的传统面食，以其面片筋道、汤底鲜美、食用方便而受到喜爱。制作过程中，面条煮熟后捞起，卷成圆形，晾干后装碗，粘上秘制的酱料和配料。
漳州五香卷：
五香卷是漳州的传统小吃，外皮酥脆，内馅甜鲜嫩滑。通常使用豆皮包裹猪肉、虾仁、蔬菜等馅料，然后炸至外皮酥脆。
漳州猫仔粥：
猫仔粥是漳州的传统粥品，以其粥底绵软、配料多样、味道鲜美而著称。通常使用大米、猪肉、海鲜、蔬菜等食材熬制而成。
豆花粉丝：
这是漳州的传统特色小吃，豆花搭配粉丝，口感丰富，是夏日消暑的佳品。
蚵仔煎：
蚵仔煎是漳州沿海地区的特色菜，新鲜肥美的海蛎裹上面糊后煎至两面金黄，搭配特制的甜辣酱，口感酥脆，内里的海蛎鲜嫩多汁。
四果汤：
四果汤是漳州人夏日消暑的必备良品，集合了多种水果的清甜，如西瓜、菠萝、芒果、阿达子等，再加上仙草、石花膏等特色配料，口感丰富，清凉解暑。
麻糍：
漳州麻糍是传统手工制作的美味点心，糯米经过蒸煮后捶打制成软糯的外皮，内馅是香甜的花生碎、芝麻糖等。
烧窑鸡：
烧窑鸡是漳州的传统名菜，选用土鸡，配以多种香料，用传统的烧窑方式烤制，鸡肉鲜嫩，香气四溢。
荔枝肉：
荔枝肉是漳州的传统菜肴，肉质鲜嫩，味道酸甜，造型美观，通常选用猪肉配以荔枝、番茄酱等调料烹饪而成。
榨菜肉末饭：
榨菜肉末饭是漳州的传统主食，将榨菜和肉末与米饭搭配，味道鲜美。
沙茶面：
沙茶面是漳州的代表性面食之一，源于福建沿海一带，其独特之处在于沙茶酱的使用，味道辛辣、香浓，通常搭配猪肉、牛肉、海鲜等食材。
炸五香：
炸五香是漳州的传统小吃，以其外皮金黄酥脆、内馅鲜美可口闻名。通常选用牛肉、猪肉等食材，加入香料后裹上五香粉，再经过油炸。
花生汤：
花生汤是漳州非常受欢迎的传统甜品之一，精选优质花生与大米、糖等材料慢慢炖煮，汤汁清香甜美。
蚝壳饼：
蚝壳饼是漳州独特的街头美食，与泉州的蚝仔煎有些相似，但风味独特。
这些美食不仅代表了漳州的独特风味，也体现了这座城市丰富的文化底蕴。无论是日常饮食还是宴请宾客，这些美食都是不可或缺的选择。
