乐山近期的美食包括以下几种：
乐山钵钵鸡：
以竹签串起的鸡肉，搭配独门秘制的红油汤底、花生碎和芝麻，是乐山老街的常见美食，具有浓厚的市井风情。
乐山甜皮鸭：
具有百年历史的名菜，以其独特的烤制工艺闻名，鸭皮薄如蝉翼，肉质鲜嫩多汁，甜咸交织。
乐山跷脚牛肉：
选用上等牛肉，配以数十种香料慢火炖煮，汤汁浓郁，肉质酥烂，是乐山的传统佳肴。
乐山豆腐脑：
质地柔软像豆花一样，入口即化，有咸口和辣口两种选择，搭配现蒸的咔饼，是清晨的常见早餐。
乐山抄手：
以其薄皮、丰盈的馅料和令人垂涎的口感成为当地的明星小吃，每一口都是浓郁的肉香，搭配香辣的调料。
乐山烧麦：
用薄皮包裹各种新鲜馅料的点心，柔软的口感和多汁的内馅瞬间俘获人心，搭配特制的辣椒蘸料，令人欲罢不能。
游记肥肠：
选用新鲜的猪肠与豌豆、香料一起炖煮，汤汁浓郁，肥肠软嫩，口感丰富，是乐山的非遗代表性美食之一。
清蒸江团：
选用乐山特有的江团鱼，经过精心清蒸，保留了鱼肉的原汁原味，汤汁清澈，鱼肉鲜嫩。
白宰鸡：
又称椒麻鸡，选用优质的土鸡，煮熟后切块，淋上特制的椒麻酱汁，鸡肉鲜嫩，酱汁香辣可口。
西坝豆腐：
质地细腻，口感滑爽，选用优质黄豆，通过独特的制作工艺精心调制，豆腐的天然豆香味十足。
这些美食不仅展现了乐山丰富的饮食文化，也体现了这座城市独特的风味。无论是早晨的早餐，还是午后的小吃，或是晚上的正餐，这些美食都能让人感受到乐山的美食魅力。
