昌吉地区的中餐美食丰富多样，融合了新疆特色与汉族风味。以下是一些著名的昌吉中餐美食：
大盘鸡：
这道新疆名菜以鸡块和土豆块为主料，搭配皮带面烹饪，色彩鲜艳，口感丰富，辣中有香，经济实惠，适合亲朋聚会食用。
香酥羊腿：
选用羊肉前腿肉，肉质细嫩，高蛋白低脂肪，适合冬季食用，具有益气补虚、温中暖下的功效。
黄面：
在昌吉市、奇台县、米泉市等地的回族人中间，拉黄面师傅拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼，加上蒜、醋、辣味等配料，深受欢迎。
烤包子：
包括维语中的“撒木萨”和“皮特尔曼它”，是维吾尔族喜爱的食品，主要是在馕坑中烤制，馅料丰富。
馕焖肉：
昌吉本地特色食品之一，通常是将馕与肉一起焖煮，味道鲜美。
烤全羊：
维吾尔族的传统名肴，以其色泽黄亮、皮脆肉嫩、鲜香异常而著称，是招待贵客的佳品。
九碗三行子：
回族正宗的宴席菜，用九只碗盛菜摆成正方形，简单好看，是昌吉小吃街上的著名美食。
架子肉：
色泽金黄，外焦里嫩，鲜嫩可口，是新疆人待客的上品。
椒麻鸡：
以鸡肉、花椒、辣椒等为主要原料，麻辣鲜香，特别受欢迎。
炸油糕：
昌吉的特色糕点，经过和面、压皮、包馅、油炸等步骤制成，香甜酥脆。
拉条子：
又称拌面，是新疆最普通也是最便捷的一道美食，通常搭配各种蔬菜和肉类。
手抓羊肉：
从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法，肉质清纯软嫩，油香不腻。
这些美食不仅反映了昌吉地区的饮食文化，也体现了多民族融合的特点。无论是品尝地道的烤全羊、香酥羊腿，还是尝试独特的九碗三行子和椒麻鸡，都能让人感受到昌吉中餐的丰富魅力。
