鄱阳是一个美食丰富的地方，以下是一些推荐的美食：
鄱阳咸鸭蛋：
历史悠久，制作技艺独到，口感鲜美。
鄱阳鱼米之乡豆腐：
口感细腻，营养丰富，是当地人最爱的美食之一。
鄱阳烤鸭：
外皮香脆，内里鲜嫩。
鄱阳米粉：
细腻爽口，是当地的传统特色小吃之一。
鄱阳莲藕糍粑：
用当地的莲藕和糯米制成，口感软糯，甜而不腻。
春不老煮黄芽头：
春不老是鄱阳旧城周边、东湖四岸一道颇不寻常的菜蔬，配以鄱阳湖的黄芽头烹食，肉质细嫩纯正，菜齑鲜脆清香，相得益彰，回味绵长。
藜蒿炒腊肉：
鄱阳湖东岸的渔民最早发明用以咸香柔软的腊肉，衬出藜蒿独特的中草药清香，成为舌尖上的集体记忆。
湖城三色鱼：
用鄱阳湖的鳜鱼、鲶鱼、黄芽头等鱼混在一起煎煮而成的一道地方传统名肴。
鄱北粉蒸肉：
农家风味，肥瘦相间，拌上米粉和芝麻，蒸肉四大块，一块至少三两，一口咬下去肉嫩粉香。
鄱阳葱酥饼：
外裹咸香酥脆之衣，内蕴香甜软糯之馅，葱香满口。
鄱阳糊羹：
五香豆腐、猪血、鲶鱼、姜片、鸡蛋、淀粉、葱花、胡椒粉、咸萝卜碎、辣椒面、盐、鸡精等食材制成，味道浓郁。
酒水发粑：
用面粉、甜酒、白糖、温水等食材制成，香甜软糯。
马蹄酥：
炸到酥脆可口，外酥里甜为止，是鄱阳湖畔的鄱阳县深受人们喜爱的风味食品。
鄱阳炒粉：
粗细适中，加肉、鸡蛋、豆瓣酱、青菜、脆萝卜等各种配料在锅里炒，直到米粉又弹又入味为止。
田畈街米饺：
又称米粑，形状类似水饺，一般比水饺大，用籼米粉蒸着食用，特别香。
鄱阳湖大闸蟹：
虽然文档中提到的发布时间较晚，但鄱阳湖大闸蟹也是当地的美食之一。
这些美食不仅代表了鄱阳的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。建议您根据个人口味选择尝试这些美食，相信您会留下难忘的美食体验。
