集贤古镇的美食具有独特的风味和丰富的种类，以下是一些特色美食：
烤包谷：
以其外酥里嫩、香气扑鼻的特点，成为集贤县人民的美食代表之一。
酥皮烧饼：
以其独特的制作工艺和鲜美的口感，让人回味无穷。
豆皮卷：
同样是集贤县的传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。
集贤友好香瓜：
全国农产品地理标志，当地特色产业，以其甘甜的口感和优良的品质闻名。
集贤大豆：
色泽光滑、黄色，粒大、粒圆，饱满，皮薄，脐色为淡黄白色，完整率达95%以上，是当地的优质农产品。
集贤大米：
色泽清白、米粒均匀、腹白少、米饭油亮、米香浓郁，是当地的特色大米。
板子房西瓜：
国家地理标志保护产品，主产于黑龙江省集贤县，以其甘甜的口感和优良的品质著称。
水晶鲑鱼：
外形美观，晶莹透明，食之清爽滑润，是佐酒之佳菜。
酱鸡爪：
集贤县的特色美食之一，以其独特的酱料和鲜嫩的鸡爪口感闻名。
酸菜鸭：
集贤县的另一道特色美食，以其酸爽的口感和独特的酸菜风味受到食客的喜爱。
酱驴肉：
集贤县的特色美食，以其鲜美的驴肉和独特的酱料搭配而成。
这些美食不仅代表了集贤县的地方特色，也体现了当地丰富的美食文化和创新精神。建议您亲自品尝这些美食，以感受其独特的风味和魅力。
