石台地方美食丰富多样，以下是一些石台的特色美食：
石台一品锅：
相传由明朝毕锵的夫人制作，因毕锵是皇帝亲赐一品诰命夫人而得名。一品锅用料考究，九层堆叠，寓意丰富，风味十足。
螺蛳烧鸡：
使用山林散养的走地鸡，搭配硒泉水小火慢炖，既保留了鸡的原汁原味，又让营养完美释放，暖身又暖胃，养生也养心。
七井火腿：
地处石台海拔800米的七井山，火腿制作非遗文化美食技艺传承500余年。火腿选用山地土猪肉，通过腌、压、晒、熏、藏五道工序，储藏3年口味最佳。
秋浦桃花鳜：
诗仙李白曾五游秋浦，秋浦桃花鳜是其中一道。石鳜肉质洁白、细嫩而鲜美，汤汁金黄，回味无穷。
特色山芋圆：
石台当地百姓将山芋碾碎、洗桨、凉干制作山芋粉，手工制作出特色山芋圆子，口感细腻、粘而不稠、Q弹劲道。
大叶粑：
石台大叶粑是一道非遗特色美食，每逢过年，石台人都会做上一锅大叶粑，展现了石台的风土年俗风情。
石台锅贴饺：
手工赶制的饺子皮，配上土猪肉五花肉馅，皮薄馅实、形如元宝，用本地菜籽油煎至金黄焦香，香气扑鼻。
这些美食不仅体现了石台的地域特色，也融合了传统的制作工艺和丰富的食材，是石台人民智慧和热情的结晶。如果有机会到石台旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
