泸州江阳区的美食丰富多样，以下是一些著名的美食：
泸州黄粑：
这是泸州传承数百年的传统小吃，选用红糖、白糖、糯米、大米以及本地特有的黄粑叶制作而成，色泽金黄，香气浓郁，味甜糍和。
五香糕：
因选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名，具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。
泸州猪儿粑：
以其糍和、味香、糯软且不粘牙的特色成为泸州名小吃之一，分为咸馅和甜馅两种，满足不同口味的需求。
南苑酒香麻鸭：
以做川菜名肴的腌腊制品为基础，加以酒城泸州佳记酒配多种秘制香料腌制72小时风干、烤制而成，具有色泽红亮，干香适口，回味悠长等特点。
老泸州麻饼：
在原料配比、烤制方法上要求严格，以其皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、酥而不散的特色赢得了民众的喜爱。
泸州白糕：
具有柔软糍糯、甜而不腻、清香可口的特点。
泸州酒心糖：
用白糖、果露、灌高浓度的曲酒制成，其口感绵甜爽净，很受旅游消费者青睐。
弥陀风雪糕：
具有独特的风味，是夏日消暑的佳品。
泸州桂圆：
为中国五大水果之一，肉厚鲜嫩、色泽晶莹、富含糖分和多种维生素，享有盛誉。
毕阿婆牛肉豆豉：
是一道极具川南地方特色的风味美食，麻辣鲜香不上火，牛肉多而不腻。
豆痴酱油：
采用自然发酵、天然晒露的传统手工酿造酱油，不添加任何食用添加剂和人工合成色素，味道醇厚。
泸州林黄粑：
选用红糖、白糖、糯米、大米、天然植物黄粑精制而成，具有柔软糍糯、甜而不腻、清香可口的特点。
泸州白果鸡：
乌骨鸡1只，白果、莲肉、糯米各15克，胡椒3克，煮至鸡肉熟。
五味轩火锅：
用掉冬季深受广大群众所喜爱的美食，配菜丰富，汤料清香，肉质肥美。
泸州伦敦糕：
伦教糕是一款由籼米粉制成的美食。
塔斯汀中国汉堡：
提供创意菜品如“北京烤鸭汉堡”和“香辣鸡腿堡”，融合了传统与现代的风味。
这些美食不仅体现了泸州的地方特色，也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的美食进行尝试。
