澜沧的地摊美食种类繁多，以下是一些受欢迎的地摊美食：
凉粉和凉虾：
在正午时分的澜沧街头巷尾，你可以找到许多凉拌小吃店，提供各种凉拌小吃，如凉拌青芒、木瓜、多依、手抓鱼米线等，这些小吃既开胃又爽口。
夜市烧烤：
夜幕降临时，澜沧的夜市变得热闹非凡。你可以品尝到烤牛膘、烤茄子、烤鱼等烧烤美食，还有柠檬江鳅、臭豆腐煮鱼等特色小吃。
傣味烤罗非鱼：
烤罗非鱼肉质鲜嫩，搭配傣味调料，口感酸辣爽口。
竹筒饭：
用竹筒蒸制的糯米饭，香气四溢，是澜沧的特色美食之一。
火灵菜：
一种新鲜的蔬菜，凉拌后口感清香爽口。
柠檬牛干巴丝：
将腌好的牛肉放在烤架上烤至金黄，再与柠檬汁等调料混合，口感酸辣适中。
拉祜扁米：
拉祜族的传统美食，用七、八成熟的糯谷谷穗制作，口感软糯。
杀猪饭：
在澜沧，杀猪饭是春节等节日中的重要美食，其中碳烤猪肉和腊肉腊肠是必不可少的。
包烧美食：
澜沧的包烧宴用芭蕉叶或琵琶叶包裹各种食材，佐料丰富，是当地不可错过的美食。
这些美食不仅反映了澜沧丰富的饮食文化，也体现了当地人民的热情好客。来到澜沧，不妨走街串巷，品尝这些地道的美食，感受澜沧独有的民族风味。
