刘家峡附近的美食种类丰富，以下是一些推荐的美食：
黄河鲤鱼：
刘家峡水库的黄河鲤鱼因其肉质鲜嫩、无污染而著名，是当地的特色美食。
手抓羊肉：
手抓羊肉是刘家峡的传统小吃，已有上百年的制作历史，深受游客和当地居民的喜爱。
樱桃西红柿：
这种酸甜可口的蔬菜原产于南美洲，现在在刘家峡一带广泛种植，是当地的特色水果。
刘家峡大枣：
刘家峡的大枣色泽鲜红、皮薄肉厚、核小，质地细嫩，清脆多汁，深受消费者好评。
炳灵全鱼宴：
采用黄河大鲤鱼、黄河鲶鱼及三文鱼、虹鳟鱼等多种鱼类，以永靖土特产为配料，烹饪手段多样，是游客们的最爱。
各种串和烤：
在刘家峡的美食一条街，你可以找到各种串、烤羊头、杂碎、海参、鱿鱼等美食，色香味俱佳。
砂锅和饺子面食：
各种砂锅、素什锦、鹌鹑蛋、鸡块、羊肉粉条等，营养丰富，味道鲜美。
搅团和馓饭：
搅团和馓饭是西北地区的传统美食，刘家峡也有许多餐馆提供这些地道的美味。
地锅锅和扁豆面：
地锅锅和扁豆面是刘家峡的特色面食，味道独特，深受当地人喜爱。
草莓和枣花蜜：
在刘家峡，你可以亲自到大棚里采摘草莓，同时还可以品尝到风味独特的酒枣和枣花蜜。
这些美食不仅味道鲜美，而且富有地方特色，是到刘家峡旅游时不可错过的美食体验。建议你可以根据个人口味选择适合的餐厅和菜品，尽情享受刘家峡的美食文化。
