伊川的特产美食丰富多样，以下是一些著名的伊川特产美食：
伊川小米：
伊川小米因富含硒元素而被称为国家地理标志产品，米香浓郁，米油厚重。
岭上硒薯：
一种富含硒的红薯，具有独特的口感和营养价值。
伊川芥丝：
一种传统的腌制蔬菜，味道独特。
伊川粉条：
用红薯粉制成的粉条，口感滑爽，常用于各种菜肴中。
馍饭愁辣酱：
一种具有地方特色的辣酱，适合搭配各种面食。
沙河贡梨：
产自伊川的沙河贡梨，肉质鲜嫩，汁多味甜，是当地的著名水果。
张家馄饨：
又称马蹄街馄饨，是河南省地方传统名吃，以其制作精细、味道鲜美而著称。
杜康酒：
伊川杜康酒是中国传统名酒之一，历史悠久。
清蒸鲂鱼：
河南一带的传统风味名菜，以其制作简单、香淡味纯而闻名。
牛肉汤泡馍：
料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，具有暖胃的功效。
伊川刀削面：
一种传统的中式面食，以其独特的制作工艺和口感而著称。
三皮一线：
一种具有地方特色的传统小吃，具体做法和味道未详细描述。
伊川平菇：
一种常见的食用菌，味道鲜美。
洛阳水席：
一种传统的宴席菜肴，菜品丰富，味道鲜美。
伊川饸饹面：
一种传统的中式面食，以其独特的制作工艺和口感而著称。
白沙羊肉汤：
选用当地优质的羊肉，肉质鲜嫩，汤味浓郁，是伊川美食的代表之一。
香飘十里的伊川卤肉：
包括香嫩可口的小酥肉、外皮焦酥的小松肉等，肉质鲜嫩，味道浓郁。
东城驴肉汤：
包括肉质鲜嫩的羊肚包肉等，汤味鲜美，营养丰富。
红薯面条：
口感爽滑，带着红薯的香甜。
玉米糁汤：
浓稠醇厚，营养丰富。
这些美食不仅代表了伊川的地方特色，也体现了豫菜的风味。如果有机会到伊川旅游，不妨品尝这些地道的美食，感受伊川独特的饮食文化。
