大型农村美食种类繁多，以下是一些受欢迎的代表：
手工锅贴：
馅料多样，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，是大集上最受欢迎的小吃之一。
大锅炖菜：
常见的有炖鸡、炖鱼、炖猪肉等，加入土豆、粉条和自家种的蔬菜，炖得软烂入味，香气扑鼻，份量十足。
特色羊肉汤：
羊肉鲜嫩，汤底浓郁，再加点粉条、香菜和辣椒，喝上一碗，暖身又暖胃，深受集市客人喜爱。
手打麻花：
农村集市的麻花手工制作，外酥里软，香甜可口，搭配茶水食用更美味。
合渣：
用黄豆做成的合渣，即可做菜，也可当饭，口感好、营养价值丰富，深受人们的青睐。
豇豆干：
炒菜时可搭配尖椒、肉丝；炖菜时可搭配排骨、腊肉；蒸菜时可搭配排骨、鸡块、米粉。豇豆干口感太硬，无论做菜还是做馅料都需要提前泡发才可以。
包谷饭：
吃包谷饭时，家家户户还会烀一锅花豆，并在里面煮一块老腊肉，待烀得豆烂肉耙时，把肉捞出来切成片，再放些酸腌菜进去，这样就做成了一道花豆腌菜汤。
豆豉：
家里自制发酵的豆豉，松软可口，醇香诱人，拌上辣椒，很下饭的，没菜的时候也可以吃2碗饭。
魔芋豆腐：
对于每个农村人来说，魔芋豆腐肯定不会陌生的。
油豆腐：
多少农村人小时候赶集就是为了买一份草串起来的油豆腐，以至于不管在哪里看到油豆腐，都想点上一份回味下小时候的味道。
猪血丸子：
又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南地区的传统名点，属于湘菜系。是冬至腊月制作的一种过年美味，也是年底年初几个月都是桌上最爱的美食，有着悠久的传统。
腊肉：
年关将至，家家备年货。老家腊肉香肠不可缺。这腊肉，不仅仅是一种美味，更是一种乡愁。
霉豆腐：
一到年底这个时候，家家户户开始忙着做一坛美味的霉豆腐。霉豆腐含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。
干黄花菜：
干黄花菜是用新鲜的黄花菜晒干而成。黄花菜又叫金针菜，黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。
剁辣椒：
农村老家吃剁椒花样多多，当配菜炒肉，炒鸡蛋香辣鲜美；剁椒鱼头便是代表。
糍粑：
糍粑不仅很好吃，摏糍粑这个过程也是很好玩的，边摏变尝热乎的糍粑，小时候和伙伴们过年前一起摏糍粑，更有年味!糍粑食法多种，可煮可炸可烤，味口各异，食用方便。
扎菜：
具体做法未详细描述，但也是农村常见的一种美食。
扣肉：
扣肉是一道用猪肉做成的，常见的梅菜扣肉也是一样的。扣肉的“扣”是指当肉蒸熟后倒入另一个碗中。
羊杂碎汤：
可别小看这碗羊杂碎汤，它既能让你吃饱，也能让你喝好，在冬天还能让你抵御寒冷，不仅有营养，还能暖胃。
黄刺骨：
看上去不怎么美观，但熬出的汤却非常的鲜，营养价值也很高，同时还有助于促进吸收，经常饮用还能减肥，滋补身体。
竹笋：
每个季节不一样，长出的笋子不同，竹笋中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，铁，等等多种的营业元素。
农家小炒肉：
选用新鲜的猪肉，搭配上自家种植的蔬菜，大火快炒之下，肉质鲜嫩，蔬菜爽脆，香气四溢。
烤红薯：
在寒冷的冬日里，一个热乎乎的烤红薯无疑是最好的慰藉。它外皮焦脆，内里甜糯，甜而不腻，暖胃又暖心。
土鸡汤：
鲜美无比的土鸡汤，选用农家土鸡，口感丰富。
