印江的地摊美食丰富多样，以下是一些推荐：
印江炸洋芋：
简单易做，方便快捷，适合夜市食用。
印江社饭：
用粘米和糯米各占一半，加入野菜、家菜、腊肉等配料，营养丰富。
印江绿豆粉：
以大米和绿豆为原料，具有粉丝绵、颜色翠、煮不烂、泡不溶等特点，可搭配肉末和酸辣椒等佐料。
包谷酸辣子：
将包谷面和红辣子拌匀后腌制，炒成粉状作为小菜。
酸芋荷：
将芋荷茎腌泡后加入蒜片、姜丝、辣椒等拌匀，色泽鲜美、酸爽开胃。
米子：
将糯米蒸成糯米饭后压扁晒干，炒成米子泡在甜米酒里，是土家人献给客人的第一杯茶。
糊辣汤：
选用热干面、豆皮、豆腐、糕条和螺片等原料，加入辣椒、花椒和胡椒等调料，味道鲜美。
凉拌花生：
简单美味的小吃，在印江备受欢迎。
金豆腐：
产自木黄镇金厂村、金星村内金厂河一带，有白豆腐、灰豆腐、豆腐干三个品种，口感细嫩柔软。
土家糍粑：
用上等糯米制作，经过人工舂烂后包入豆面，香软糯滑。
红皮酸玉荷：
又名红皮脆菜，是农家庭院和宾馆的看家凉拌菜。
苕粉（红薯粉）：
以红苕为原料，晶莹透明、味美汤鲜，耐贮藏。
绿壳鸡蛋：
放养在梵净山下的土鸡所产，绿色蛋壳，营养丰富。
洋溪腊肉：
选用农村土猪肉，经过香料腌制和风干后熏烤，香味独特。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到印江，不妨尝试这些地道的小吃。
