周口的牛羊美食丰富多样，以下是一些著名的美食推荐：
逍遥镇胡辣汤
来自周口市西华县逍遥镇，以其独特的制作技艺和浓郁的香味闻名，是国家级非物质文化遗产的代表之一。
沈丘顾家馍
周口市沈丘县的特色面食，形象生动，色彩艳丽，香甜可口，深受好评。
胡辣汤
周口的传统早餐，以牛骨熬制的汤底，加入胡椒、辣椒等调料，香辣可口。
烩面
面条筋道，搭配羊肉或牛肉，汤汁浓郁，是周口人的日常美食。
烧饼
外皮酥脆，内里软嫩，搭配胡辣汤或烩面，是完美的早餐选择。
豆腐脑
嫩滑的豆腐搭配特制的卤汁，口感细腻，是周口的传统小吃。
羊肉汤
选用上等羊肉，经过长时间炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
马头牛肉
以太康县的豫东黄牛为主料，采用传统工艺制作，肉质鲜嫩、色泽红润，是太康县的特色美食。
干煸盘龙鳝
百年传承的美味，起源于清末，已有百余年的历史。
太康肘子
周口地区历史最悠久的一道美食，选用上等猪肘，加入多种秘制材料，肥而不腻，色泽鲜亮，浓香怡人。
周口水果羊肉
由新鲜羊肉和水果做成的菜品，用葱、姜、桂皮等调味，味道酸甜可口，是当地著名的特色菜。
周口大馅包
传统的点心，封装在面皮里的是丰富的肉丝、葱、韭菜等材料，口感酥脆可口。
周口烧麦
用烤制的小麦食品，口感松软，味道香甜，是当地人喜爱的早餐之一。
这些美食不仅在当地享有盛誉，也吸引了众多游客前来品尝。如果你有机会到周口旅游，一定不要错过这些地道的美味。
