沭阳以其丰富的美食文化而闻名，以下是一些沭阳的特色美食：
大红枣扣肉：
使用农村散养的猪，每头猪仅挑选约20斤的五花肉，经过传统方法制作，香甜可口，肉质鲜香而不腻。
韩山盐水鹅：
采用放养的草鹅，配以多种名贵中草药，不添加任何防腐剂，肉质鲜嫩醇香，是韩山的特产之一。
桑墟酸菜鱼：
以新鲜乌鱼和当地手工制作的乡土酸菜为主要原料，口感滑嫩细腻，酸辣可口，深受食客喜爱。
塘沟捆蹄：
在传统工艺的基础上经过改良和创新，口感鲜嫩，香气扑鼻。
庙头千张：
属于千张的一个种类，使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料，受到当地网民的喜爱。
颜集朝牌朝牌：
因其形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧住的笏而得名，是沭阳颜集镇的特色食品。
钱集老鹅：
选用2年以上食草老鹅，以“鹅四件”最为畅销，皮薄肉嫩，肥而不腻。
沭阳素鸡：
具有口味清雅、色泽鲜明、粉美如酥、细腻上口的特点，是沭阳的传统美食。
马厂绿豆饼：
江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃，小巧圆润，黄中透绿，惹人喜爱。
沭阳凉粉：
由豆类或山芋的淀粉制成，爽口清香味浓，是沭阳街头常见的特色小吃。
沭城熏烧：
包括猪耳、猪头肉、猪大肚等多种品种，是酒宴上不可缺少的菜肴。
灌香馓：
面条炸成金黄色后冷却，变得酥脆香浓，是沭阳的特色食品。
瓠托子：
香脆的口感，沾上陈醋，是许多人回忆中的美味。
大椒抱鸡蛋：
大椒的香辣与鸡蛋的鲜美完美结合，是家的味道。
汪豆腐：
薄薄的豆腐片浸满汤汁，辣乎乎、香喷喷，是沭阳人喜爱的美食。
小鱼锅贴：
外酥里嫩，每一口都充满着对家的回忆。
炒豆渣：
豆香四溢，越吃越香，是沭阳餐桌上的重要美食。
面须汤：
糯糯的、滑滑的、润润的，暖心又暖胃，是家乡的味道。
油炸臭豆腐：
外脆内嫩，配上特制的辣酱，具有地方特色。
梅花糕：
由米粉制成的传统糕点，口感柔软，香甜可口。
煮干丝：
用豆腐干做的小吃，味道鲜美，清爽可口。
素油条：
使用更多素食材料，外酥内软，深受当地人喜爱。
鸽子汤：
肉质鲜嫩，汤汁清淡，适合冬天食用。
菜煎饼：
细腻的面糊中加入新鲜的小菜，撒上葱花，香气四溢，是沭阳人清晨的记忆。
大肉圆：
松软的外皮与鲜嫩的肉馅，浓郁的酱汁，带来无限温暖。
羊肉汤：
肉质鲜嫩，汤底醇厚，是冬天不可或缺的美食。
这些美食不仅体现了沭阳的地方特色，也展现了其丰富的饮食文化。无论是传统小吃还是创新菜品，沭阳的美食总能带给人们深刻的味觉体验和美好的回忆。
