罗源美食中的川菜有以下几种：
夫妻肺片：
这是一道红油拌制的各种牛杂，麻辣鲜香，不太辣，对于四川人来说，这是家常便饭。
宫保鸡丁：
这道菜以鸡肉、花生和辣椒等原料制成，酸甜咸麻辣五味调和，鸡肉鲜嫩，花生酥脆，是下饭神器。
麻婆豆腐：
以豆腐和肉末为主要原料，配以麻辣的汤汁，口感细腻，鲜香诱人。
回锅肉：
五花肉煎炒至金黄酥脆，再加上蒜苗的清香，麻辣鲜香的味道让人欲罢不能。
大千干烧鱼：
用鱼肉和独特的酱料烹制而成，鱼肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，再浇上美味的酱汁，是人间美味。
开水白菜：
虽然名字简单，但这道菜做法复杂，讲究火候，成品清淡鲜美，完全不辣。
鸡豆花：
鸡肉做成豆腐的样子，口感细腻，味道鲜美，让人大开眼界。
砂锅雅鱼：
用当地特产雅鱼烹制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是不可多得的美味。
清蒸江团：
用乐山特产江团鱼配上火腿清蒸而成，鱼肉鲜美，火腿香浓。
鱼香肉丝：
酸甜可口，荤素搭配，深受欢迎的家常菜。
这些川菜在罗源也深受当地人和游客的喜爱，是品尝川菜的好去处。
