吴哥窟周边拥有丰富多样的美食，以下是一些值得推荐的美食：
猪肉盖饭（Bai Sach Chrouk）
这是一种将切成薄片的猪肉在炭火上慢慢烘烤，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜的本地美食品种。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。
阿莫克鱼（Amok）
阿莫克鱼是柬埔寨的国菜，用洞里萨湖里的去骨鱼肉，加上椰汁、椰奶、柠檬叶和各种香料调和而成。可以在高棉菜餐厅品尝到这道美味，它通常用香蕉叶盛装。
高棉红咖喱
高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，用椰汁做底料，菜品里有牛肉、鸡肉或鱼肉、茄子、绿豆和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。
米粉
高棉米粉十分美味，吃法跟云南的过桥米线差不多。这道主食的汤底主要是由椰子末、花生、虾末、鱼末加上黄咖喱熬制而成，口味十分特别。
柬式火锅（Soup Chhnang Dae）
传统的柬式火锅使用陶瓷锅，汤底配有香料和药材，口感清甜，越煮越鲜。类似中国的小火锅，一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉/芭蕉之类的），一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。
柬式春卷
新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷是炸春卷，各家的馅料和蘸料都不一样，味道也很好。
柬式三明治
在路边卖法棍面包的小摊随处可见，柬埔寨曾是法国的殖民地，受法国影响很深。法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱、黄油，塞进几片肉片、腌黄瓜、腌木瓜、萝卜丝、大葱然后淋上一层番茄酱，就成了法棍三明治。
柬式酸汤（Khmer Sour Soup）
酸汤的主料有很多，牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉都可以。城市人把这道菜作为健康菜肴享用，以取代煎香蕉和煎鱼。
烤鱼
河边的小贩出售烤鱼，5美元一条，很香。
牛油果奶昔
牛油果奶昔是我们最喜欢的饮品，硕大的牛油果和炼奶等打成桨，1美元一杯，非常美味。
这些美食不仅反映了吴哥窟周边丰富的饮食文化，也体现了柬埔寨独特的风味。建议您根据个人口味选择尝试，相信您会在这里享受到一次难忘的美食之旅。
