商城美食特产丰富多样，以下是一些主要的特产：
香酥鱼排：
采用新鲜鱼肉制作，香脆可口。
干锅黄焖茄子：
茄子与各种调料的完美结合，味道鲜美。
莴笋焖腊肉：
莴笋的清脆与腊肉的醇香相得益彰。
豌豆肉片汤：
营养丰富，口感清爽。
酿馅藕夹：
藕夹内馅丰富，口感独特。
红薯焖肉：
红薯的软糯与猪肉的鲜美完美结合。
板栗焖土公鸡：
板栗的香甜与土鸡肉的鲜嫩相得益彰。
商城黑木耳：
质地脆嫩，营养丰富。
商城香椿：
香椿独特的香味让人回味无穷。
商城板栗：
个大、肉嫩、皮薄、味甜，是商城的四大宝之一。
商城葛根粉：
具有清热解毒的功效。
苏仙石鸭蛋干：
口感鲜美，营养丰富。
商城桂花汤圆：
汤圆软糯，桂花香气扑鼻。
鲇鱼山砂锅鱼：
鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
风干山羊肉火锅：
山羊肉质鲜嫩，火锅汤底醇厚。
商城炖菜：
半汤半菜，原汁原味，酥烂鲜香，肥而不腻。
葱烤鹌鹑：
鹌鹑肉鲜美可口，营养丰富。
烟熏腊肉：
经过烟熏处理的腊肉，香味独特，肉质肥而不腻。
油炸酥豆：
外酥内糯，咸香可口，是商城独特的小吃。
起酥肉馅烧饼：
外焦里软，咸香可口，是商城传统风味小吃。
商桔梗：
中药材，具有清热解毒的功效，是商城的地理标志保护产品。
商茯苓：
体大、色亮、泽莹、质优，是商城县特产药材之一。
商城高山茶：
信阳毛尖茶中珍品，芽嫩绿粗壮，汤色清亮，香高味浓。
商城茶油：
高营养价值的植物油，是国家原产地地理标志产品。
商城筒鲜鱼：
肉质细嫩，味道鲜美，是信阳市商城县名菜。
商城麻鸭：
肉质好，用温火炖出的老鸭汤，清香、甜、可口。
天香菜：
具有药用价值，能降脂、降压、清热、解暑。
金刚碧绿茶：
产自金刚台，茶叶细嫩无比，茶汤清澈透亮，香味儿四溢。
这些特产不仅代表了商城的美食文化，也体现了当地丰富的自然资源和悠久的历史文化。建议您根据个人口味和需求选择合适的特产进行品尝。
