开鲁县以其丰富的美食文化而闻名，以下是一些值得推荐的奢侈美食：
拔丝奶豆腐
简介：这是蒙古族牧民家中常见的奶食品，用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成，形状类似普通豆腐。
制作方法：将奶豆腐裹上面糊，下锅慢炸，再裹上甜蜜的糖浆，口感外酥内嫩，散发着浓郁的奶酪香气。
风干牛肉
简介：风干牛肉是蒙古族的特色食品，可以追溯到成吉思汗时代，具有超强的战斗力和耐力，被誉为“成吉思汗的军粮”。
特点：保质期长，易储，热量高。
小米豆角饭
简介：使用开鲁盛产的小米制作，搭配豆角丁，经过精心烹饪，口感香喷可口，味道纯正。
制作方法：将小米煮至八分熟，与豆角丁一起焖煮，最后搅拌均匀即可。
菜包
简介：主要用料是米饭和各种蔬菜，将米饭与菜叶等拌匀后包裹严实，形成独特的生食。
制作方法：将米饭煮熟，加入菜叶、香菜、葱段等拌匀，用白菜叶包裹后蒸熟即可。
饹馇
简介：开鲁县特有的一种食品，用绿豆面和成糊状，摊成煎饼状后切成块，卷馅炸着吃或炒菜吃。
制作方法：将绿豆面糊摊成煎饼，切成块后卷馅油炸或炒制。
黏豆包（黄米面饽饽）
简介：用黄米面发酵后包以豇豆，呈馒头状，下衬以苏子叶，口感滑糯清香。
制作方法：黄米面加水搅和成团，发酵后包入豇豆，蒸熟即可。
黏糕（撒切糕）
简介：半熟的豇豆铺于箅帘底层，黄米面以松散团状置于其上蒸熟，晾凉后切片食用。
制作方法：黄米面蒸熟后切片，便于食用和馈赠亲友。
黏米饼
简介：黄米面发酵后拍制成饼状，放入锅中烙制而成，色泽金黄，软糯香滑。
制作方法：黄米面发酵后烙制成饼，色泽金黄，口感软糯。
这些美食不仅体现了开鲁县的地域特色，也展示了其丰富的饮食文化。无论是日常饮食还是宴席佳肴，这些美食都能带给人们独特的味觉享受。
