遂平的高档美食包括但不限于以下几种：
贝克汉堡（嵖岈山路店）：
位于嵖岈山路与开元路交叉口向东20米路北，评分5分，具体信息请参考相关点评。
江南人家（京都遂平店）：
位于河南省驻马店市遂平县国槐路与富强路交叉口向北200米金元国际小区底商，评分5分，具体信息请参考相关点评。
宋氏餐厅：
位于遂平县嵖岈山风景区店房村，评分5分，具体信息请参考相关点评。
犇牛居：
位于河南省驻马店市遂平县金山路北段神话KTV斜对面，人均消费20元，评分3.5分，具体信息请参考相关点评。
捞久门老火锅（遂平店）：
位于国槐路与文化路交叉口北行500米路西，人均消费64元，评分3.5分，具体信息请参考相关点评。
茶油鸭（总店）：
位于河南省驻马店市遂平县建设路146号，具体信息请参考相关点评。
遂平桶子鸡：
传统名菜，属于豫菜系，选料严格，制作讲究，具体信息请参考相关点评。
搅团与凉鱼：
用凉水将面和成面浆，在锅里烧些开水，等水沸后将面糊慢慢倒入锅内，边倒边搅，也可以将面浆放在锅里烧开直到面糊粘度达到要求后冷却成团，具体信息请参考相关点评。
驻马店胡辣汤：
历史悠久，风味独特，味道鲜美，回味悠长，具体信息请参考相关点评。
遂平鸽子宴：
用乳鸽卤制，味透入股，皮脆肉香，汁液饱满，肥美鲜嫩，具体信息请参考相关点评。
确山凉粉：
用豌豆粉或红薯粉搅拌而成的小吃，口感爽滑，弹性适中，具有清热、驱火、凉血之功效，具体信息请参考相关点评。
西平咸豆腐脑：
属于西平县的特色地方小吃，具体信息请参考相关点评。
芝麻盐：
用芝麻和盐制作成的调味食品，常作为馒头佐菜，具体信息请参考相关点评。
道口烧鸡：
与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，具体信息请参考相关点评。
毛蛋：
将旺鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳，具体信息请参考相关点评。
蒸菜：
包括槐花、榆钱、榆叶等蒸着吃，南瓜花拌上面糊炸着吃，具体信息请参考相关点评。
蚕蛹：
与植物油、葱、姜、蒜、盐等各适量，具体信息请参考相关点评。
三胖卤虾：
原汁原味，香辣可口，特别是龙虾皇，具体信息请参考相关点评。
这些美食不仅在当地享有盛誉，也吸引了众多外地游客前来品尝。建议您根据自己的口味和兴趣选择合适的餐厅和菜品进行尝试。
