柳河的经典美食包括：
白肉血肠：
作为杀猪菜的核心菜品，白肉血肠是东北家庭必备的菜品，男女老少都喜爱食用。
麻辣小龙虾：
随着湖南人遍布全国推广湘菜，麻辣小龙虾传到柳河，成为一道风景。
烤沙肝：
街头特色风味烧烤，沙肝烤得火候刚刚好，越嚼越香。
炒大肠：
以猪肠为主，加青辣椒，酸爽又Q弹。
蒸猪血：
虽然闻起来很臭，但吃起来香气四溢，是理想的补血佳品。
烤毛蛋：
柳河人爱吃烤毛蛋，虽然看着有点吓人，但据说美味无比。
炸虫子：
营养价值高，一盘高蛋白虫子，一两小酒，是柳河人最惬意的美味。
凉拌猪耳朵：
柳河人的下酒菜，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
臭豆腐：
虽然闻起来很臭，但吃起来香气四溢，用刚出锅的馒头蘸上臭豆腐，简直太香了。
辉南薇菜：
柳河十大美食之一。
锅包肉：
柳河十大美食之一。
明火烧烤：
柳河十大美食之一。
高丽火盆：
柳河十大美食之一。
黄米打糕：
柳河十大美食之一。
一锅出：
柳河十大美食之一，东北菜中的一道朴实简单的菜肴。
松原狗肉：
柳河十大美食之一。
查干湖胖头鱼：
柳河十大美食之一。
酱焖嘎牙子：
柳河十大美食之一。
全鱼宴：
柳河十大美食之一。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到柳河，不妨尝试这些经典美食，体验一下地道的柳河风味。
