在淅川，午饭的选择相当丰富，涵盖了当地特色美食和各类传统菜肴。以下是一些推荐的午饭选项：
冬瓜炒肉：
这是一道经典家常菜，冬瓜的清甜与猪肉的鲜香完美结合，非常适合午餐食用。
鱼头豆腐汤：
以新鲜鱼头搭配嫩滑的豆腐，汤汁鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的午餐选择。
萝卜炒肉丝：
萝卜的爽脆与猪肉的嫩滑相得益彰，炒制时加入一些辣椒和蒜苗，味道更加鲜美。
茄汁花菜：
花菜在茄汁的调味下，口感更加鲜美，酸甜适中，适合午餐时享用。
黄焖鸡块：
鸡肉经过黄焖的烹饪方法，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道下饭的好菜。
醋溜白菜：
白菜经过醋溜的处理，口感爽脆，酸味适中，适合作为午餐的小菜。
淅川酸菜：
淅川酸菜是当地的特色美食，以其酸爽的口感和独特的风味闻名，可以搭配面条或米饭食用。
神仙凉粉：
这是荆紫关镇的特色小吃，以野生灌木树叶制成，口感滑溜凉爽，适合夏季食用。
脚踏肉：
这种肉因为部分油脂被土吸去，所以香而不腻，具有滋补的功效，适合午餐时品尝。
淅川米皮：
以优质大米为原料，制作工艺独特，口感细腻，香味扑鼻，可以搭配不同的调料食用。
这些美食不仅反映了淅川地区的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。无论是当地居民还是游客，都可以在这些美食中找到满足。建议你可以根据个人口味和喜好，选择合适的餐厅或摊位品尝这些地道的淅川美食。
