富顺安溪的美食丰富多样，以下是一些著名的美食：
安溪条粉
由精选的上好红薯制作而成，品质优良，口感顺滑，常用于制作蚂蚁上树、条粉炖鸡汤等菜肴。
安溪柿饼
优质油柿经过传统工艺精制而成，绿色天然营养食品，具有润肺化痰的特点，是馈赠亲友的佳品。
淮山苦瓜酿
清脆的苦瓜与绵软的淮山相结合，苦中带甜，甜中散发着清香，是夏季的美味菜肴。
安溪蜜汁山药
蜜汁山药色红亮、质绵软，外皮酥酥的，内馅软软的，配上甜甜的汁儿，非常受欢迎。
咖喱淮山酥
咖喱味型的面点，软糯的淮山与多味的黄咖喱相结合，口感富有层次感，金黄酥脆。
湖头米粉
采用优质大米和阆溪甘泉制作，晶莹半透明，口感细腻柔韧，不粘糊，炒、煮口感俱佳。
山格淮山
安溪长坑乡的特产，久煮而不散，温补而不骤，是滋补佳品，也常作为赠送亲友的珍贵礼物。
铁观音
原产于福建泉州市安溪县，属于乌龙茶中的极品，具有天然的“兰花香”和特殊的“观音韵”。
安溪白濑上格、官桥善坛等地的山茶油
源自深山里的油茶树，具有清热解毒、益肠胃、明目等功效，是春节年货的绝佳选择。
官桥豆干
当年新收的饱满黄豆制作而成，滋味浓郁，嚼劲十足，是许多菜肴的必备配料。
虎邱手工面线
传统手工面线，久煮不烂，口感有韧性，咸香可口，是泉州人喜爱的伴手礼。
湖头白粿
选用上等白香米制作，柔韧可口，不粘口牙，是安溪各地都有生产的地方名小吃。
湖头鸡卷
农家猪肉配以地瓜粉、海产、葱头及食品配料，再用猪内脏“网纱油”作皮卷成，香酥味美。
莲兜美豆干
官桥镇莲兜美村出产，历史悠久，技艺独特，品质优异，是民间传统工艺的典范。
这些美食不仅色香味俱全，还承载着当地的文化和传统，是富顺安溪不可多得的美味佳肴。建议您亲自品尝这些地道的安溪美食，感受其独特的风味。
