晋城美食速食包括以下几种：
饸饹面：
这是晋城最具代表性的传统面食之一，以粗面粉制成的面条煮熟后与丰富的汤料混合，通常以羊肉或牛肉为主，汤底鲜香浓郁，面条筋道有嚼劲。
清汤饸饹：
作为饸饹面的变种，清汤饸饹的汤底清淡，原汁原味，通常由鸡骨、猪骨等食材熬制而成，口感温润清爽，适合胃口不大或注重清淡饮食的人群。
扯面：
这是山西的传统面食，在晋城也极为受欢迎。面团通过手工拉长成细长的面条，搭配炖肉、蔬菜或辣椒油，口感丰富，香气扑鼻。
肉丸方便面：
结合现代快节奏生活的创新面食，将山西传统的肉丸与方便面的快捷相结合，成为常见的早餐或速食。
阳城烧肝：
这是山西晋城阳城县的地方名吃，主要用新鲜的猪肝搭配多种佐料制成，外焦里嫩，舒爽适口，是晋城人民招待贵客的首选美食之一。
晋城炒凉粉：
这是一道有着百年历史的小吃，由凉粉切成方块后热油烘炒而成，口感软嫩，香辣可口。
晋城过油肉：
选用新鲜的五花肉，切成薄片后裹上淀粉滑炒至变色，再加入配菜和料汁快速翻炒均匀，色泽红亮，肉片滑嫩，咸香微酸。
高平十大碗：
又称长平水席，是一道传统宴席，以其配料合理、汤水适中、色香味俱佳而著称。
这些美食不仅体现了晋城的地方特色，也融合了山西面食的精髓，是晋城人民日常生活中不可或缺的一部分。
