台州的美食种类繁多，融合了海鲜的鲜美、山珍的独特以及江南传统风味的精髓。以下是一些台州著名的美食：
米漾糕
台州远古时就有的著名小吃，上叶山董一带是其传统产地。米漾糕细白如雪，内如海绵，蓬松软口，米香四溢，不粘牙。其做法是纯原始的操作，先将早籼米浸软，用石磨手工磨出米浆，布袋挤出细浆过滤，调入白糖、酵种，蒸笼里先放好纱布，将米浆倒入，先文火后猛火蒸熟即可。
状元糕
与米漾糕同样的原料，在中间夹入两层红糖，底上撒一些海苔，蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印，就成了“状元糕”。
台州三黄鸡
台州一道著名的地方特色菜，选用的是本地土鸡配以上好的野生山珍、中草药，烹饪而成。它具有皮黄、肉黄、骨黄三大特色，口感鲜美，营养丰富。
临海麦虾
虽然名字中有“虾”字，但其实并非真的含有虾，而是因其形状如同虾而得名。麦虾是临海穷苦人家的主食，也是台州风味小吃之一。
食品筒（食饼筒）
这是浙江台州特有的汉族传统小吃，节日食俗。台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。
温岭馅糕
这道美食的具体做法和风味没有详细描述，但作为台州的地方特色小吃，也值得品尝。
这些美食不仅展示了台州独特的食材和烹饪技艺，也反映了这座城市深厚的历史文化底蕴。如果有机会到台州旅游，一定不要错过这些地道的美味。
