陈佩斯家族的美食主要包括以下几种：
陈氏醋卤面
陈佩斯曾在节目现场展示了他的儿子制作祖传的“醋卤面”。制作过程中，使用了大量的油来炸花椒油，加入葱姜蒜等调味料，并且特别强调了醋和酱油的比例是一比三，醋为三，酱油为一。陈佩斯还提到，这是他们家的秘密。
焦炸丸子
这是一道洛阳人的最爱，特点是口感酥脆，味道开胃。
牡丹燕菜
这是一道经典菜式，也是洛阳水席的必点菜品。
莲汤肉片
同样是水席上的一道经典菜品。
蜜汁红薯
这是一道甜品，也是陈佩斯家族喜爱的一种美食。
这些美食不仅体现了陈佩斯家族对烹饪的热爱和传承，也展示了他们独特的饮食文化和口味偏好。
