金华花样美食种类繁多，以下是一些著名的金华美食：
金华火腿：
金华火腿是中国四大名腿之一，以其色泽红润、香气浓郁、咸香适中而著称。无论是煲汤还是清蒸，金华火腿都能为菜肴增添独特的风味。
蜜汁火方：
选用金华特产金华火腿、金丝蜜枣、白糖、糖桂花、金华酒等，色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，回味悠长。
金银蹄：
以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成，鲜咸适口，肉质酥糯，汤汁稠浓，冬夏皆宜。
烂菘菜滚鱼头：
烂菘菜闻着臭，吃着却很香，与香热烫的鱼头一起滚制，味道独特。
野蜂巢蒸火腿：
选用红艳、油润、肥瘦相间的三年火腿薄皮，敷上冰糖、上好的野蜂蜜，旺火蒸后放野蜂巢，渍上味即成。
金华老肝：
干、硬、香，入口干香味浓，有嚼头，回味悠长。
两头乌香肠：
用两头乌猪肉秘制而成，口感咸中带点点甜，吃了多块也不会腻。
北山萝卜羊肉锅：
选用千祥羊肉和北山萝卜炒炖而成，味香浓，肉质酥烂，咸鲜味美。
婺江春：
以鸡肉猪肚为基础，加入金华火腿、淡水河虾、鱼蓉蛋卷、鱼丸及笋片，是鱼虾跳跃、水陆富饶的婺州江色的最好诠释。
两头乌白切肉：
保留了猪肉的鲜香，做好之后蘸着酱油吃，别提多香了。
金华汤包：
素有“金华第一点”的美誉，以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，馅特鲜，汁特多。
永康烟熏豆干：
传统的永康熏豆干，由盐卤豆腐烘熏而成，采用山栀粉染色和松树木屑熏烤等特殊工艺，表皮光亮，手感光滑，口感紧致，蕴含烟火味。
永康肉麦饼：
另一种风味独特的金华特产。
金华酥饼：
色泽金黄，香脆可口，被誉为“舌尖上的金色诱惑”。其馅心以干菜、猪肉为主，故又名干菜酥饼。
金华煲：
用砂锅慢炖，有鱼头煲等多种类型，汤汁浓郁，食材鲜嫩。
东阳沃面：
面条搭配蔬菜、肉类，加特制汤汁煮至浓稠，口感丰富。
兰溪鸡子馃：
以面粉为皮，裹鸡蛋、葱花等馅料煎至金黄，外皮酥脆，内馅鲜美。
义乌红糖麻花：
将红糖融化后与炸好的麻花充分融合，入口香甜酥脆，甜而不腻，是极具义乌特色的传统小吃。
浦江豆腐皮：
以黄豆制成，薄如蝉翼，金黄柔韧。
武义宣莲羹：
以宣莲加冰糖等煮成，色泽晶莹，口感清甜。
磐安药膳：
将药材与食材搭配，既美味又养生，有独特口感与文化底蕴。
这些美食不仅展现了金华独特的饮食文化，也体现了其丰富的食材和精湛的烹饪技艺。无论是品尝传统的佳肴，还是探索新兴的创意美食，金华都能带给您难忘的美食体验。
