天下美食成就包括：
鹅肝 ：开始有人拿鹅肝制作肉冻和果酱，后来和法国面包搭配使用。鱼子酱：
一般所说的鱼子酱其实是盐渍的鳍鱼鱼卵，还有鲟鱼、鳟鱼等也可以用来做鱼子酱的材料，鲟鱼一般以俄罗斯和哈萨克斯坦与伊朗的里海和俄乌交界的黑海质量为最佳。
松露：
法国黑松露又名“黑菌”，是一种生长于树下的食用野生真菌，其中白松露与黑松露是松露当中的最美味的。
中国美食世界文化遗产
抿尖面。
过桥米线。
山西非遗美食：
太谷饼。
世界三大美食：
鹅肝、松露、鱼籽酱，这三样食物都是经过长期品鉴后被评价为“世界三大珍馐”。
世界美食之都
成都（2010年）。
顺德（2014年）。
扬州（2017年）。
淮安。
潮州。
泉州。
桂林。
这些美食成就不仅代表了各自国家和地区的饮食文化，也在全球范围内得到了广泛的认可和赞誉。
