浦东牛腩美食有以下几种：
红烧牛腩：
这是一道以牛腩为主要材料的传统中式菜肴，通过红烧的方式制作，口感鲜美且富有营养。主要工艺包括将牛腩切块、焯水、炒糖色、炖煮等步骤。
咖喱牛腩：
这道菜肴以咖喱为主要调料，属于西式菜肴。制作时先将牛腩切块、焯水，再与洋葱、蒜末、姜末等一起炒匀，接着加入咖喱粉和水焖煮，最后加盐调味收汁。
清炖牛腩：
这也是一道传统的中式菜肴，采用清炖工艺制作，口感鲜嫩且富有营养。主要步骤包括将牛腩切块、焯水，再用葱姜蒜和料酒煮制。
萝卜牛腩：
这道菜以牛腩和白萝卜为主要材料，加入葱段、姜片、干辣椒等调料，通过翻炒和烧煮的方式制作，最终加入酱油、白糖和盐调味。
沙钵牛腩：
采用牛腩和多种香料、汤料一起炖煮，最后放入沙钵中上桌。这道菜的特点是香浓可口，层次丰富。
牛腩鸡汁脆笋：
以牛腩、鸡汁和脆笋为主料，加入青红杭椒、花椒等调料，通过炒制和焖煮的方式制作，口感丰富，营养均衡。
腐乳焖牛腩：
使用腐乳、生姜、大蒜等调料，通过炒制和焖煮的方式制作，使牛腩充分吸收腐乳的香味，口感独特。
这些菜肴各有特色，既有传统的中式做法，也有融合西式风味的创新菜肴，适合不同口味的需求。建议您根据个人喜好选择尝试。
