韩城杂粮美食丰富多样，以下是一些具有代表性的韩城杂粮美食：
杂面
韩城杂面是小麦面中搅入黄豆面做成的面条，口感丰富，营养价值高，是韩城的传统美食之一。
红甜面
红甜面是在红豆汤中加入一些面条，面熟后不加任何调料，保留了五谷杂粮最原始的味道。这道美食在寒冷的冬季尤为受欢迎，具有滋养胃口和美容养颜的功效。
粉汤羊血
粉汤羊血是韩城的地方特色小吃，以油旺、味美、价廉著称，是关中四大名吃之一。
酸菜烩玉米面饸饹
酸菜烩玉米面饸饹，因颜色为黄色且形状如钢丝，被称为“钢丝面饸饹”。这道美食结合了酸菜的酸味和玉米面的营养，是韩城人喜爱的传统佳肴。
荞面饸饹
荞面饸饹是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。它多用荞麦面制成，营养丰富，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素等。
羊肉餄餎
羊肉餄餎是韩城的传统名吃，用特制的箔餄餎床子将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉汤。这道美食对身体大有补益，既有特异的香味，又适合凉吃。
油酥角
油酥角也称“酥角馍”，是韩城饮食市场上一种很有特色的面点。它的主料为小麦面粉和食油，辅料有芝麻、食盐等，经过多次翻烤而成，外酥里嫩，满嘴麦香。
芝麻烧饼
韩城风味芝麻烧饼，香味四溢，是关中地区的著名美食。
这些美食不仅体现了韩城丰富的杂粮文化，也展示了其独特的饮食风味。如果有机会到韩城旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
