在桥边土城，美食种类丰富，以下是一些值得推荐的美食：
苕汤圆：
这是土城最具代表性的美食之一，用红薯粉制成外皮，馅料包括熟猪肉、豆腐、榨菜和小葱。煮熟后，加上红油、小葱和折耳根调味，口感软糯微甜，馅心油润咸香。
猪儿粑：
一种用糯米粉和红薯粉制成的特色小吃，通常包含有猪肉、豆芽等馅料，口感丰富。
小二春卷：
一种薄脆可口的小吃，通常包含有蔬菜和肉类馅料，卷起来煎至金黄。
土城羊肉粉：
热气滚烫的羊肉粉，是土城人喜爱的早餐或午餐选择，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁。
芍丝糖：
一种用红薯丝制成的传统甜点，口感香甜。
红豆腐：
一种用豆腐制成的特色小吃，通常搭配辣椒和其他调料食用。
冰粉：
一种四川、贵州一带的小吃，用红薯粉制成，清凉去暑，通常加入芝麻、花生、豆沙等佐料。
钵仔糕：
一种广东小吃，在贵州的街头也能见到，口感水晶状，有些像蜡质，通常包含有豆沙等馅料。
炸狼牙土豆：
一种酸辣的炸土豆小吃，口感酥脆，是土城游客喜爱的美食之一。
红糖凉糕：
一种冰冰凉凉的甜点，用红糖制成，口感细腻，是夏日消暑的好选择。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。建议你在游览土城古镇时，不妨尝试这些经典美食，体验一下地道的土城风味。
