兴文夜市美食种类繁多，以下是一些推荐：
洋芋坨坨：
这是兴文当地非常有名的小吃，特别是在学校附近非常受欢迎。洋芋坨坨是用油炸的土豆片和整个土豆块，口感酥脆，是许多人青春记忆的一部分。
苗家火焰醉鹅：
这道菜以其独特的烹饪过程和浓郁的味道著称。醉鹅在食客面前现场烹制，使用特制的酱料和药材，经过长时间的烹制，呈现出酒醇肉香的美味。
大坝白肉：
源自兴文县大坝苗族乡，采用优质的“二刀肉”，切成薄而长的片状，造型奇特，口感极佳。大坝白肉的关键在于选料精、火候准、刀工绝和蘸水香。
兴文刘抄手：
在兴文县非常有名，是一种家喻户晓的美食。
小龙虾：
兴文的小龙虾非常出名，有油焖、红烧、蒜蓉、辣卤等多种口味，深受食客喜爱。
猪儿粑：
外皮晶莹剔透，内馅美味，是兴文当地非常受欢迎的传统小吃。
烤鱼：
兴文的烤鱼也非常有名，通常有多种口味和烹饪方式，是夜市上的常见美食。
炒板栗：
在秋冬季节，糖炒栗子是兴文街头的常见小吃，甜香可口，深受人们喜爱。
烤红薯：
烤红薯是秋冬季节的暖身美食，外皮油亮，内里软糯，甜度适中。
冰糖葫芦：
冰糖葫芦是一种传统的甜食，以串在竹签上的山楂、草莓等水果包裹冰糖制成，甜中带酸，非常受欢迎。
羊肚菌：
作为一种食药兼用的菌类，羊肚菌营养丰富，炖汤口感鲜美，深受市场欢迎。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到兴文夜市，一定不要错过这些地道的美味。
