台山的美食饮品丰富多样，既有传统的特色小吃，也有独特的汤品和茶饮。以下是一些台山著名的美食和饮品：
沙田柚：
这是台山的特产水果，以其肉质鲜美、纤维细腻和清甜爽口而闻名。
台山双皮奶：
口感细腻，甜而不腻，是当地非常受欢迎的传统甜品。
特色糖水：
包括椰汁香芋糖水、莲子百合羹等，都是当地人喜爱的甜品。
台山鸡饭：
鸡肉香嫩，米饭吸收汤汁，味道鲜美，是台山的传统美食。
炸糕、粽子等糕点：
外皮酥脆，内馅饱满，口感丰富。
四九牛骨汤：
在四九镇下朗，牛骨汤用料丰富，汤水清纯，味道香辣甘甜，非常受欢迎。
汶村五味鹅：
味道和谐融合了酸、甜、苦、辣、咸五味，是台山乃至江门市的招牌菜。
四九乞丐鸡：
采用原始方式制作，皮脆柔嫩，香味浓郁，保留了鸡肉的原汁原味。
台山虾酱：
风味独特、价廉物美，远销多个国家和地区。
川岛紫菜汤、水步鸡爪芋汤、冲蒌乌豆塘鲺汤、五指毛桃猪骨汤、水步猪仔薯汤、水步菜干猪肺汤、冲蒌冬瓜花蚬汤：
各种汤品美味可口，是台山美食的重要组成部分。
台山大米、台山青蟹、台山蚝、冲蒌冬瓜、广海咸鱼、台山鳗鱼、台山白云茶、海宴富贵竹、台山箩底糍、台山粽：
这些食材和食品不仅美味，还体现了台山丰富的饮食文化和食材多样性。
泥虫粥、黄鳝饭、五味鹅：
这些是台山的经典美食，深受食客喜爱。
炳记汤圆：
传统特色小吃，冬至时节的咸甜汤圆，风味独特。
艾糍：
一种传统的台山小吃，具有独特的风味。
台山大米：
台山大米品质优良，是制作各种美食的重要食材。
台山白云茶：
台山特产茶类，具有独特的风味。
这些美食和饮品不仅展示了台山丰富的饮食文化和传统，也体现了当地人对美食的热爱和追求。如果有机会到台山旅游，一定不要错过这些地道的美味。
