镇远夜市汇聚了众多地道美食，以下是一些不容错过的特色美食：
豆腐乳：
杨氏和蔡氏豆腐乳以其独特的风味广受游客喜爱。
陈年道菜：
陈年道菜是镇远的传统特产，味道鲜美。
桃花豆豉：
具有浓郁地方特色的豆豉产品。
苗家酸汤鱼：
苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足。
熏腊肉：
具有独特风味的熏制肉制品。
苗家腌鱼：
腌制鱼类，风味独特。
社饭：
苗族传统食品，味道鲜美。
侗家黑牛肉：
选用优质牛肉制作，味道鲜美。
干锅鸡：
香辣可口，深受欢迎。
腊肉蕨耙：
结合腊肉和蕨类植物的美食。
油炸杷：
香脆可口的小吃。
灰水犯：
具有地方特色的小吃。
黄糕耙：
口感细腻的传统小吃。
酸汤鱼火锅：
以酸汤为底，搭配各种鱼类和蔬菜的火锅。
团鱼火锅：
选用当地团鱼制作，味道鲜美。
烤串：
各色肉类和蔬菜串成的烤串，香气扑鼻。
酸汤肥牛：
肥牛搭配酸汤，味道鲜美。
苗家糍粑：
具有民族特色的传统食品。
火烧鸡：
外焦里嫩，味道鲜美的贵州传统菜肴。
狗肉火锅：
选用当地土狗制作，味道独特。
糍粑：
口感糯软的当地特色食品。
花溪牛肉粉：
以牛肉和米粉为主料的美食。
米豆腐：
口感细腻，味道鲜美。
牛肉粉：
选用优质牛肉制作，味道鲜美。
三味臭豆腐：
独特风味的臭豆腐。
草帽包米酥：
具有民族特色的小吃。
镇远酥鸡：
口感酥脆的传统菜肴。
酿苦瓜：
苦瓜中酿入馅料，味道独特。
杂酱面：
酱香浓郁的面条。
干锅土鸡：
香辣可口的干锅菜肴。
31. 竹筒饭：用竹筒蒸制的米饭，具有独特风味。
32. 香辣豆腐：香辣可口，深受欢迎。
这些美食不仅让人垂涎欲滴，更体现了镇远丰富的文化和风俗。建议您亲自前往夜市，品尝这些地道的美味，感受这座古城的独特魅力。
