康桥地区的美食种类丰富，以下是一些康桥的特色美食：
康桥烧鸡：
作为拱墅区的非物质文化遗产，康桥烧鸡以其营养丰富、肉质细嫩香酥、口味鲜美润滑而广受欢迎。
小龙虾生煎包：
这是一种结合了小龙虾和生煎包的特色小吃，外酥里嫩，味道独特。
非遗萝卜干：
采用传统工艺制作的萝卜干，具有独特的风味。
定胜糕：
寓意吉祥如意，凡事必胜的传统糕点，风味常青。
椰汁仙兔：
结合了椰汁的香甜和兔肉的细嫩，是一道创新的甜品。
建德豆腐包：
以建德豆腐为馅的包子，口感鲜美。
桐庐米馃：
一种传统的米制食品，口感独特。
富阳油面筋：
富阳特色的油面筋，口感筋道。
畲乡乌米饭：
由乌树叶加工而成的特色米饭，颜色独特，味道清香。
“子胥”米粿：
用胥口蓬青（野艾蒿）制成的米粿，有白米粿和青米粿之分。
苦豆子油饼：
一种传统的苦豆子油饼，味道独特。
三鲜烩拨鱼：
一道以海鲜为主料的传统菜肴。
醋粉：
记载着千古西歧神话的传统小吃。
洋芋叉叉：
一种以洋芋为主要原料的传统小吃。
黑椒牛排：
创新的牛排菜肴，融合了黑椒的香辣。
酒鬼飘香鸡：
融合菜之一，香味浓郁。
咸水角：
融合菜之一，口感筋滑利口。
蒜香平菇：
融合菜之一，蒜香四溢。
木鱼花烧杭茄：
融合菜之一，口感鲜美。
蜂蜜凉糕：
融合菜之一，香甜软糯。
爽口小凉虾：
融合菜之一，酸辣绵长。
这些美食不仅代表了康桥地区的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。无论是传统小吃还是创新菜肴，都能让人们在品尝中感受到康桥的独特魅力。
