宋朝的美食种类繁多，以下是一些著名的宋朝美食：
火锅：
宋朝时期，火锅已经非常流行，是人们喜爱的聚餐方式之一。
油条：
油条在宋朝时期已经出现，是早餐中常见的食品。
馄饨：
馄饨在宋朝时期非常流行，类似于现在的馄饨。
汤圆：
汤圆在宋朝时期也很受欢迎，是节日和庆典中的常见食品。
爆米花：
宋朝时期，爆米花已经是一种常见的零食。
月饼：
月饼在宋朝时期已经存在，是节日中常见的食品。
火腿：
火腿在宋朝时期已经是一种常见的肉类食品。
面条类：
宋朝的面条种类繁多，包括云英面、软羊面、桐皮面、盐煎面、鸡丝面、插肉面、三鲜面等。
馒头类：
宋朝的馒头种类丰富，有羊肉馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、糖肉馒头、裹蒸馒头等。
烧饼类：
宋朝的烧饼种类多样，包括千层饼、月饼、炙焦金花饼、乳饼、菜饼、牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼、梅花饼、糖饼等。
糕点类：
宋朝的糕点制作精细，种类繁多，著名的有松花糕、枣糕、香酥饼等。
汤羹类：
宋朝的汤羹制作精美，著名的有樱桃雪花羹、翡翠糜、鱼腥草糜等。
素菜类：
宋朝的素食非常受欢迎，著名的有素胭脂等。
烤鱼烧鸭：
宋朝时期，烤鱼和烧鸭非常受欢迎，烤鱼一般以野生鳜鱼为主料，烧鸭则是将鸭子先腌渍然后悬挂在火上慢慢烹煮。
蟹酿橙：
这是一道创意美食，将蟹肉酿入橙中，味道鲜美。
宋嫂鱼羹：
这是一道著名的菜肴，以鱼肉为主料，味道鲜美。
东坡肉：
这是一道以猪肉为主料的名菜，味道鲜美，深受人们喜爱。
煎茶汤：
宋朝人喜欢在早上喝一盏煎茶汤，这种茶汤带有中药味，又叫作“煎点汤茶药”。
这些美食不仅反映了宋朝丰富的饮食文化，也体现了当时人们对美食的热爱和追求。
