烟台茶缸美食主要包括以下几种：
蓬莱小面
蓬莱小面是烟台的经典美食，以细细的面条和浓郁鲜香的加吉鱼熬制面汤为特点。面条为人工拉制，条细而韧，卤汁中加入了酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗约一两，具有独特的海鲜风味。
烟台焖子
烟台焖子是用地瓜淀粉制成的特色小吃。先将焖子煎至外皮金黄酥脆，然后浇上麻汁、蒜泥、虾油等调料。焖子的外皮酥脆和内里的软糯形成鲜明对比，麻汁的醇厚、蒜泥的辛辣、虾油的鲜香混合在一起，构成美味的口感。
鲅鱼水饺
鲅鱼水饺是烟台人的心头爱，以新鲜鲅鱼肉为馅，饺子皮薄而大，煮好的饺子皮透着鲅鱼馅的颜色。鲅鱼肉剁得细腻，弹性十足，是制作水饺的上佳选择。
开花馒头
开花馒头又称“白银如意”，是烟台的传统面食品种。蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”。
这些美食各具特色，充分展示了烟台地区的饮食文化和传统风味。如果有机会到烟台旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味。
