约旦的美食文化丰富多样，融合了中东地区的传统风味。以下是一些著名的约旦美食：
漫沙夫（Mansaf）
曼沙夫是约旦的国菜，也是阿拉伯人喜爱的主食。它由优质羊肉、长粒香米饭、酸奶硬团浓汤和果仁组成。漫沙夫的起源与贝都因人的游牧生活密切相关，是一道令人垂涎的大菜。
Zarb
Zarb是贝都因人的传统晚餐菜肴，通常由羊肉或筋肉、胡萝卜、土豆等蔬菜制作而成。这道菜的做法独特，将美食放进一个挖了一米深的坑洞里上面盖上砖头和毯子，经过烹饪后方可食用。
Musakhan
Musakhan是以鸡肉为主要食材，佐以洋葱和优质橄榄油腌制而成。当地人喜欢和一种类似馕饼的面包一起食用。
Makloubeh
Makloubeh是一种传统翻转式美食，由米饭、羊肉、茄子、鹰嘴豆等混合烹饪好之后，倒扣在盘子里，并撒上坚果作为装饰。
Hummus
Hummus是一种由鹰嘴豆制成的传统酱料，口感细腻，味道浓郁，通常会搭配皮塔饼一起食用。它是约旦人非常喜爱的一道菜。
Falafel
Falafel是由鹰嘴豆制成的炸制小吃，口感酥脆，味道香浓。它通常搭配沙拉和酱汁一起食用，是约旦街头巷尾常见的小吃。
Shawarma
Shawarma是一种在中东非常受欢迎烤肉，通常由鸡肉、羊肉或牛肉切成薄片，放在旋转烤架上烤制。烤好的沙瓦玛肉质鲜嫩，香气四溢，通常会搭配蔬菜和米饭一起食用。
Kebab
Kebab是由羊肉、鸡肉或鱼肉等食材制成的烤肉串，通常会搭配蔬菜和米饭一起食用。卡巴的口感鲜美，肉质鲜嫩多汁。
Magluba
Magluba是约旦首都安曼有名的一道菜，主要材料是小羊腿配黄米饭，再加上滚烫的碎杏仁和一抹温热的酸奶。这道菜还有另一个名字叫Up Side Down，即“倒菜”。
法苏利亚（Fattoush）
法苏利亚是用番茄酱来烹制白豆，然后搭配米饭食用。它有加肉和不加肉两种形式，豆子都是必备的成分。
这些美食不仅反映了约旦丰富的饮食文化，也体现了其独特的风味和烹饪技艺。如果有机会到约旦旅行，一定不要错过这些地道的美味。
