嘉陵区的清淡美食主要包括以下几种：
大通热凉粉：
这是嘉陵区大通镇的特色非遗美食，已有300多年历史。主要原料是豌豆，制作过程中会加入腊肉、油、米豆腐、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面等十多种调料，口感柔爽，味道清香，营养丰富，易于消化。
麻辣香酥鸡：
选用本地特色的鸡肉，经过精心烹制，呈现出外酥里嫩的口感，麻辣味道浓郁，香料恰到好处，让人回味无穷。
嘉陵甜水面：
选用优质面条、鲜嫩豆芽、酱汁等食材，经过精心烹制，呈现出甜而不腻、入口即化的口感，让人感受到嘉陵区的温情与甜蜜。
油茶：
这是嘉陵一道独具特色的早餐小吃。将米粉和黄豆炒至酥脆，再加入茶水煮沸，最后撒上葱花和芝麻粉。口感酥脆，茶水清香，回味无穷，是每个嘉陵人记忆中的味道。
白家粉丝：
选用黑沙地产的红薯为原料，经过清洗、打浆、去渣、提黄等多道工序制成淀粉，再按先进的生产工艺做成粉条。粉条晶莹、纯净、色泽天然金黄，不含任何色素，营养丰富，食之鲜香可口，柔软滋润，回味无穷。
顺庆羊肉粉：
虽然未明确说明是嘉陵区的特色，但顺庆羊肉粉是南充市著名的美食之一，通常也被视为嘉陵区的美食。
河舒豆腐：
同样未明确说明是嘉陵区的特色，但河舒豆腐也是南充市著名的美食之一，通常也被视为嘉陵区的美食。
这些美食不仅体现了嘉陵区的独特风味，也展示了该地区丰富的美食文化。建议您亲自品尝这些美食，以获得更全面的美食体验。
