临海的美食丰富多样，以下是一些著名的临海料理美食：
蛋清羊尾：
这是临海的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和清淡的味道深受当地人喜爱。羊尾部的肉质鲜美，肥而不腻，外层金黄酥脆，内里却保持了鲜嫩的口感。而“蛋清”则是这道菜的点睛之笔，蛋清的嫩滑与羊尾的香味相结合，形成了一种别具一格的美味体验。
梅花糕：
梅花糕是临海传统的甜点之一，也是当地人最爱的传统美食之一。它的外观呈现出梅花的形状，质地松软、口感绵密，咬上一口，甜香扑鼻。梅花糕的制作工艺非常讲究，采用优质的糯米粉和红糖，经过多次蒸制，层层叠叠，香气扑鼻。
海苔饼：
海苔饼是临海人生活中的“常备菜”，它以其简单又不失美味的特点，成为了临海家庭餐桌上的一道必备小吃。海苔饼外脆内软，海苔的香气与糯米的清香相结合，每一口都是大海的味道。海苔本身富含矿物质和营养，制作出来的饼既美味又健康。
麦虾：
麦虾是临海美食名片中的一张“金字招牌”，也是最能代表临海地域特色的一道风味美食。将面糊用筷子或菜刀割入沸水锅里，入水后状如条虾，故称麦虾。口感柔韧鲜美，嚼劲十足，一口接一口，感受“鲜香”的味蕾冲击。
扁食：
扁食是临海具有专属百度百科词条的一道小吃，代表着临海独特的地域风味。扁食可汤、可蒸、亦可煎，贯穿临海人的早午晚餐。薄薄的面皮微微透明，是单凭香气就能让人咽口水的人间美味。
糟羹：
糟羹本是临海地区正月十四吃的节日食物，有瘦肉、蔬菜、香菇、豆干等十几种食材，光是看着就让人食欲大增。粉浆的加入，让整体口感多了几分顺滑。
麦油脂：
麦油脂是临海非常经典的小吃，由小麦面粉和油脂调制而成，经过特殊的工艺炸制而成。外脆内软，香气扑鼻，令人一试成主顾。
馍糍：
馍糍是临海的一款传统小吃，用料简单，但却是家家户户必备的美味之一。制作方法是将糯米和芝麻粉混合，蒸制后外表撒上花生糖粉，吃起来软糯香甜，口感丝滑。
水浸糕：
水浸糕是夏季里最受欢迎的传统美食之一。由米粉制成，经过浸泡后变得软嫩爽滑，口感类似于凉粉，搭配上一些薄荷叶、红糖浆，吃上一口，清凉入心。
白水洋豆腐：
白水洋豆腐是冬季餐桌上不可或缺的一道美食。这种豆腐采用当地“六月豆”制作，特点是老嫩适中，质地柔韧。无论是清蒸、红烧还是炖汤，白水洋豆腐都能展现出其独特的韧劲与风味。
姜汤面：
姜汤面是冬天里不可缺少的美味，选用的小芝细米面，口感爽滑，根根分明。加入的鲜榨姜汁让汤底更具辛香，配上瘦肉、青菜等，让人回味无穷。
姜汁猪肚：
姜汁猪肚采用新鲜猪肚加上丰富的配菜，如胡萝卜、黄花菜、鸡蛋等，相互融合在浓郁的姜汁汤中。香辣的姜味与Q弹的猪肚相结合，让人一口下去欲罢不能。
吴美仙多肉馄饨：
吴美仙多肉馄饨是一道非遗小吃，个小碗的馄饨个大肉多，外皮薄得几乎透光，咬下去汁水四溅，肉馅嫩滑无比，汤汁横溢的馄饨，热气腾腾地送入嘴中，让人忍不住一口接一口。
麦饼：
临海的麦饼是当地小吃的代表，以其馅料的丰富性而著称。尤其是“咸菜冷饭麦饼”，更是让人欲罢不能。经过油煎的麦饼外酥内嫩，香气四溢。
这些美食不仅代表了临海的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化和历史传承。无论是节庆宴请还是日常饮食，这些美食都是临海人生活中不可或缺的一部分。
