在塘厦可以品尝到以下道县美食：
尖椒爆田鸡：
这是湖南省道县的地方特色美食，属于湘菜系。做法是将田鸡加上青尖椒、葱、姜、蒜等配菜，及生抽、黄酒、生粉、油、盐、味精、糖、胡椒粉等精制而成，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，香辣可口。
道州喝螺：
选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。
道州鲊肉：
道州鲊肉是道州风味特产之一，继承了道州民间近千百年来的传统特色结合现代制作工艺和科学配方，选料考究精良，经过多道工序精致而成，集色香鲜脆辣浓郁一体。
道州腊肉：
道州腊肉是湖南省道县的一道特色菜肴，当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉，相传至少有两千年的历史。此菜加工方法并不很复杂，只要在科至以后到立春之前这段时令，选用七成瘦，三成肥的新鲜猪肉，切成三斤左右重一块，用食盐清挂于火灶房，用炭火或柴火熏烤，待沥油呈金黄色后即可贮存在干燥处。
道县红薯粉：
道县红薯粉是当地的传统美食，红薯粉口感滑嫩，可以搭配各种肉类和蔬菜，美味可口。
灯盏糍粑：
这是道县的传统小吃，类似于糍粑，但形状像灯盏，口感软糯，香甜可口。
厚朴叶米粉肉：
用厚朴叶将米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，非常开胃，还有一定的药用功效。
稻草灰粽子：
这是道县的传统小吃，用稻草灰和糯米一起蒸制而成，口感独特，带有淡淡的稻草香味。
道州榨肉：
道州榨肉是道州的传统菜肴，以猪肉为主料，经过腌制后蒸制而成，肉质鲜美，香气扑鼻。
油炸花生：
道县油炸花生以其色泽金黄、香味浓郁的特点而著名，是道县的特色小吃之一。
这些美食不仅具有浓厚的地方特色，还深受当地人和游客的喜爱。建议您根据个人口味选择尝试这些美食，相信您会在塘厦享受到一场难忘的美食之旅。
