保定的美食种类繁多，既有本土特色美食，也有外来特色美食。以下是一些保定的代表性美食：
驴肉火烧
保定的驴肉火烧是当地的特色美食，被誉为“天上龙肉，地下驴肉”。其独特的制作工艺和鲜美的口感吸引了无数食客。驴肉经过精心卤制，搭配外酥内软的火烧，口感鲜美，肥而不腻。
文食肆热干面
文食肆热干面是保定的外来特色美食，以武汉特色美食闻名。面条采用优质冬小麦研磨，特制精面粉制作，每天新鲜现煮，搭配特制的芝麻酱和秘制辣椒油，口感劲道爽滑，香气扑鼻。
牛肉罩饼
牛肉罩饼也是保定的传统美食之一，以其独特的口味和丰富的营养受到欢迎。
李鸿章烩菜
李鸿章烩菜是一道具有历史意义的传统菜肴，以其丰富的口感和独特的风味著称。
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是保定的外来美食，鸡肉鲜嫩多汁，搭配特制的调料和面食，味道独特。
广东煲仔饭
广东煲仔饭也是保定的外来美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感受到食客的喜爱。
冰糖葫芦
冰糖葫芦是保定传统的街头小吃，以红果为主要原料，外裹糖衣，口感酸甜可口。
大肚水饺
大肚水饺以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称，是保定人喜爱的传统小吃。
卤煮鸡
卤煮鸡是保定的传统名吃，选用当地优质土鸡，经过多道工序精心制作而成，肉质酥烂，味道醇厚。
扒肉饼
扒肉饼是一道美味的中式传统小吃，主要以猪肉为主要原料，外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。
这些美食不仅丰富了保定的饮食文化，也吸引了众多外地游客前来品尝。如果你来到保定，不妨尝试这些地道的美食，感受保定独特的美食魅力。
