黄瓜是一种非常多功能的蔬菜，可以用来制作各种美食。以下是一些用黄瓜制作的美食：
鸡蛋炒黄瓜
将黄瓜洗净切成菱形片，鸡蛋加盐打匀。锅内放适量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至成型盛出。再往锅内加适量油，油热倒入黄瓜片，加盐大火翻炒，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
黄瓜炒肉
准备黄瓜、五花肉、红辣椒、蒜、大葱等食材。先将黄瓜洗净切片，五花肉切片备用。锅里放少许油，将五花肉放入煸炒至金黄，倒出多余油脂，加老抽、蚝油调味，放入辣椒和大蒜炒香，再加入黄瓜大火快速翻炒，最后调味并放入葱段即可。
香干炒黄瓜
把黄瓜洗净切成象眼片，豆腐干切成片。锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，接着下入黄瓜煸炒片刻，再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下便可出锅。
青瓜炒杂菌
黄瓜切片，杏鲍菇切片，香菇切块，海鲜菇切段。先把杏鲍菇过油炸一下去除水分，再炸香菇和海鲜菇至焦黄捞出备用。锅里留底油把黄瓜炒一下，倒入调味粉和炸好的蘑菇翻炒，等汤汁收干后即可装盘。
黄瓜凉拌菜
黄瓜洗净切块，放入盆中。腐竹用开水煮一分钟后切小块放入盆中。加入花生米、姜末、调味料，淋入少许香油，翻拌均匀即可。
酱黄瓜
黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断。放入一勺盐，颠匀。其他调料如酱油、米醋、姜、糖等按个人口味调整，拌匀后腌制一段时间即可食用。
黄瓜寿司
将黄瓜瓤掏出弃用，用蔬菜饭团填充黄瓜内。将饭团装好后，用刀将黄瓜切成厚度适中的块状，装盘后完成黄瓜寿司。
黄瓜果酱卷
将黄瓜片平铺在砧板上，用勺子将沙拉酱涂抹到黄瓜片上，卷起来后放上果酱。
烤黄瓜
黄瓜洗净，去除头尾部分，切成厚片。把芝士片放在黄瓜片中间，抹上少许油汁，放入烤箱烤3分钟左右，撒上肉末和葱段即可。
凉拌黄瓜
黄瓜洗净切片或拍碎，用精盐腌上片刻，让黄瓜渗出一些水分。加入蒜末、辣椒、醋、生抽、芝麻油、糖调味，拌匀即可。
这些美食不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合作为日常三餐或宴客菜肴。希望这些食谱能给你带来灵感!
