熟白芝麻可以用来制作多种美食,以下是一些常见的做法:
白芝麻糊
将白芝麻炒熟后与糯米一起打碎,装入瓶子中。
用开水冲泡粉碎的白芝麻糯米粉,搅拌均匀即可食用。
糖块
将白糖、少量水和油炒成糖稀。
加入炒好的白芝麻搅拌均匀,晾干后切成块状。
调味品
炒熟的白芝麻装入瓶子,每次食用时撒在盘中,可加少量盐或糖捣碎,用作稀饭的调味品。
汤圆馅
白芝麻炒熟后与其他材料如糖、猪油、花生碎或核桃仁混合,制成软块状,用于包汤圆。
芝麻酱
炒熟的白芝麻用石磨磨成芝麻酱,可用于捞面、凉皮、米皮等凉拌菜。
油饼、面包等主食
在制作油饼、面包等主食时,加入炒熟的白芝麻,增加香味。
芝麻面糊
将炒熟的白芝麻与糯米粉混合,加入热水搅拌成面糊,用于早餐或晚餐。
炸芝麻球
南瓜蒸熟后压成泥,加入糯米粉和白芝麻,搓成球状后油炸至金黄酥脆。
芝麻薄脆
鸡蛋、玉米油、白芝麻、低筋面粉和细砂糖混合,搅拌均匀后烤制成薄脆。
黑芝麻糊
黑芝麻炒熟后磨粉,与糯米粉和水混合煮成糊状,可加入白糖调味。
这些做法不仅丰富了食物的口感和风味,还使得白芝麻的营养价值得以充分发挥。你可以根据自己的口味选择合适的做法,享受美味又健康的食物。