小麦麸子是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美食。以下是一些常见的小麦麸子做的美食：
麦麸汤圆
材料：麦麸、糯米粉、红糖。
制作步骤：
1. 将糯米粉加水揉成面团，分成小块，搓成汤圆形状。
2. 锅中加水烧开，放入汤圆煮至浮起。
3. 另起锅，将麦麸炒香，加入适量红糖和水，煮成糖浆。
4. 将煮好的汤圆放入糖浆中，搅拌均匀，让汤圆裹上麦麸糖浆。
麦麸拌红糖
材料：麦麸、红糖。
制作步骤：
1. 将麦麸炒熟，放凉。
2. 加入适量红糖，搅拌均匀即可。
煮粥
材料：麦麸、大米。
制作步骤：
1. 将适量麦麸与大米一起煮粥，能增加粥的口感和营养，还能促进肠道蠕动。
做面食
材料：面粉、麦麸。
制作步骤：
1. 在面粉中加入一定比例的麦麸，制作馒头、面条等，增加膳食纤维的摄入。
制成麦麸饼
材料：麦麸、鸡蛋、蔬菜。
制作步骤：
1. 把麦麸与鸡蛋、蔬菜等混合，煎制成麦麸饼，美味又健康。
搭配酸奶
材料：麦麸、酸奶。
制作步骤：
1. 将麦麸撒在酸奶上，丰富口感和营养，有助于调节肠道菌群。
加入沙拉
材料：麦麸、蔬菜。
制作步骤：
1. 在蔬菜沙拉中加入麦麸，增加饱腹感，同时提供更多的膳食纤维。
麸皮面包
材料：麸皮、鸡蛋、酵母、细砂糖、高筋面粉、黄油。
制作步骤：
1. 将麸皮、鸡蛋、酵母、细砂糖和高筋面粉混合后加入适量水，揉成面团。
2. 加入黄油继续揉成有弹性的面团。
3. 将面团分块，表面刷上蛋白液，经过发酵约20分钟后，放入预热好的烤箱中烘烤。
麸皮馒头
材料：麦麸、自发粉。
制作步骤：
1. 将麦麸与自发粉混匀，一边搅拌一边加水，直到成型。
2. 揉均匀后让其醒发约15分钟。
3. 将面团放入蒸锅中蒸熟即可。
炒麸皮
材料：麸皮、蔬菜、调味料（如盐、生姜、蒜末、酱油）。
制作步骤：
1. 将麸皮放在干燥的容器中，泡水10-15分钟，待麸皮变软后取出沥干水分。
2. 准备蔬菜和配料，如洋葱、胡萝卜、青椒等，切成适合炒的大小和形状。
3. 将锅加热，倒入适量的食用油，炒香洋葱和胡萝卜，再加入青椒和麸皮翻炒。
4. 加入适量的调味料，炒至麸皮熟透，蔬菜炒熟，装盘即可。
这些美食不仅美味可口，而且能够充分发挥小麦麸的养生功效，建议根据个人口味和需求选择合适的食谱进行尝试。
