孔子：
春秋时期的儒家学派创始人，也是一位不折不扣的美食家，他提出的“食不厌精，脍不厌细”成为影响中国两千多年的饮食准则。
伊尹：
商朝开国元勋，既是政治家也是厨师，被尊称为“烹调之圣”。
袁枚：
清朝的“食圣”，著有饮食圣经《随园食单》。
苏轼：
北宋著名文学家、书画家，发明了许多至今广受欢迎的菜肴，如东坡肉。
杜甫：
唐朝著名诗人，用诗歌表现中华美食。
张岱：
明朝文学家、美食家，著有与饮食有关的作品。
蔡澜：
现代知名华人美食家、作家、电影制片人等，著有《蔡澜叹名菜》《蔡澜旅行食记》等书。
张大千：
著名国画画家，同时也是美食家，擅长自己动手烹饪，创造了“大千菜”。
汪曾祺：
京派作家，饮食文化方面颇具建树，著有《旅食小品》等作品。
高炳义：
中国烹饪协会副会长，擅长鲁菜，多次在国际烹饪比赛中获奖。
杨贯一：
香港著名国际级大厨，有“鲍鱼之王”的美称。
董振祥：
北京特级烹饪大师，以烤鸭闻名。
孙立新：
国宴大师，擅长多种菜系。
林壤明：
广东十大名厨之一，多次参加国际烹饪大赛。
卢永良：
师承鄂菜大师黄昌祥，多次到日本、法国切磋烹饪技艺。
王义均：
山东知名大厨，多次在国内外烹饪大赛中获得金奖。
这些美食家不仅在美食实践上有丰富的经验，而且在美食理论、文化推广等方面也有卓越的贡献。他们的成就和影响力使得他们在中国乃至国际美食界享有很高的声誉。
