磨玉米面可以制作多种美食，以下是一些常见的做法：
玉米面发面饼
食材：200g玉米面、200g开水、1个鸡蛋、3g酵母、200g面粉。
做法：将开水倒入玉米面中搅拌成絮状，晾至温热后加入鸡蛋、酵母和面粉，揉成面团，醒发至两倍大，然后分成6等份，搓圆压扁成饼状，煎至金黄。
奶香红豆玉米饼
食材：面粉100g、玉米面50g、酵母3g、白糖5g、鸡蛋1个、牛奶180g、适量红豆。
做法：将面粉和玉米面混合，加入酵母、白糖、鸡蛋和牛奶搅拌成面糊，发酵一晚，加入红豆后搅拌排气，摊成饼状。
玉米面奶香小饼
食材：玉米面、纯牛奶、鸡蛋、白糖。
做法：玉米面中加入牛奶和鸡蛋，加入白糖调味，搅拌均匀后摊成小饼，小火慢煎至金黄。
玉米面蒸糕
食材：玉米面、糯米粉、温牛奶、酵母。
做法：玉米面和糯米粉按3:1比例混合，加入温牛奶和酵母发酵半小时，蒸15分钟。
玉米面馒头
食材：玉米面、面粉、温水、酵母、植物油。
做法：用温水调面，加入酵母和植物油，揉成光滑面团，醒发后蒸制。
玉米面发糕
食材：玉米面、白面、温水和酵母。
做法：玉米面和白面按1:1比例混合，加入温水和酵母，醒发1小时，蒸20分钟。
玉米面棒棒馍
食材：玉米面、开水、牛奶、普通面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用油、红豆馅。
做法：玉米面中加入开水、鸡蛋、酵母粉、白糖和面粉揉成面团，醒发后分成小剂子，包入红豆馅卷起，煎至底部金黄。
玉米面小饼
食材：玉米面、面粉、鸡蛋、酵母、糖、温水。
做法：玉米面用开水烫成面絮，加入其他材料搅拌均匀，揉成面团醒面，分成小剂子烙至上色。
玉米面馒头卷
食材：玉米面、面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、温水和食用油、葡萄干。
做法：玉米面和其他材料混合搅拌成面絮，加入食用油揉成面团，搓成长条分成小剂子，擀成牛舌状后卷起，蒸15分钟。
北京烀饼
食材：玉米面、鸡蛋、韭菜、调味料。
做法：玉米面用开水和成颗粒状，鸡蛋炒成碎块，韭菜切末与鸡蛋混合，加入调味料拌匀，电饼铛烙6分钟。
这些美食不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各种场合享用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法，尝试在家制作。
