用黄豆芽做的美食有很多种，以下是一些常见的做法：
黄豆芽炒肉丝
材料：黄豆芽300克、猪里脊肉100克、青红椒各半个、生姜几片、大蒜几瓣、盐适量、生抽适量、老抽少许（上色用）、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
1. 黄豆芽洗净，沥干水分；猪里脊肉切丝，用生抽、老抽、淀粉腌制10分钟；青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，下生姜片、大蒜瓣爆香。
3. 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
4. 倒入黄豆芽，大火快炒，保持豆芽的脆嫩。
5. 加入青红椒丝，继续翻炒。
6. 加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
黄豆芽拌凉面
材料：黄豆芽200克、细面条200克、胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜末适量、生抽、香醋、盐、白糖、香油各适量。
步骤：
1. 黄豆芽洗净；胡萝卜、黄瓜切丝；细面条煮熟后捞出，过冷水沥干。
2. 锅中加水烧开，下黄豆芽焯水1分钟，捞出沥干。
3. 将面条、黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中。
4. 加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、香油，充分拌匀即可。
黄豆芽炖豆腐
材料：黄豆芽300克、北豆腐200克、青蒜几根、生姜几片、盐适量、生抽适量、清水适量、食用油适量。
步骤：
1. 黄豆芽洗净；北豆腐切块；青蒜切段备用。
2. 热锅凉油，下生姜片爆香。
3. 加入黄豆芽，翻炒几下。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
5. 放入豆腐块，继续炖煮5分钟。
6. 加盐、生抽调味，撒上青蒜段，即可出锅。
黄豆芽炒粉条
材料：黄豆芽200克、粉条100克、五花肉50克（可选）、蒜瓣3瓣（切片）、生姜3片（切丝）、辣椒1根（根据口味可选）、酱油1勺、料酒1勺、食盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
步骤：
1. 黄豆芽洗净，去掉根部杂质；粉条放入温水中浸泡15分钟，泡软后捞出沥干；五花肉切薄片（如使用）；蒜切片，姜切丝，辣椒切段备用。
2. 煮粉条：将浸泡后的粉条放入沸水中焯水，煮至粉条变软但不糊，捞出沥干水分，备用。
3. 炒肉片（可选）：热锅凉油，加入切好的五花肉片，翻炒至肉片变色并微微出油。若不使用肉片，可以跳过这一步。
4. 炒香蒜姜：在锅中加入适量食用油，放入蒜片和姜丝，开中小火炒香。
5. 加入黄豆芽：把洗净的黄豆芽放入锅中，翻炒均匀。黄豆芽略微变软时，可以加入少许盐调味。
6. 加入粉条：将焯水后的粉条加入锅中，与黄豆芽一同翻炒。确保粉条和黄豆芽充分混合均匀。
7. 调味：加入1勺酱油、1勺料酒，继续翻炒。根据个人口味，加入适量的白胡椒粉，再翻炒几分钟至粉条入味。
黄豆芽炒香菜
材料：新鲜黄豆芽280克、香菜一小把、五花肉一小块、蒜头、生抽、料酒、食盐。
步骤：
1. 处理好的黄豆芽备用，香菜洗净切段，切少许猪肉片（丝）。
2. 坐锅热油，放入蒜头和猪肉，炒香出油。
3. 倒入黄豆芽大火爆炒，加入料酒、生抽和食盐，加入少许清水（以免烧干水分），一起翻炒。
4. 出锅之前，加入香菜，拌炒一下即可出锅。
黄豆芽炒牛肉
材料：牛肉、黄豆芽、线椒、小米椒、葱姜蒜、花椒。
步骤：
1. 牛肉切片，黄豆芽洗净。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜和花椒炒香。
