凤凰的美食种类繁多，以下是一些著名的美食推荐：
血粑鸭：
这是凤凰最著名的美食之一，由鸭血和糯米块与鸭肉混炒而成，味道鲜美，肉质鲜香。
酸菜鱼：
这是一道苗家的美食，以鲶鱼为主料，加入酸菜和其他调料烹制而成，口感酸辣可口。
腊肉：
凤凰的腊肉是用柴火熏制而成，味道浓郁，肉质细腻，可以品尝到独特的烟熏香味。
板栗炖鸡：
将新鲜的板栗与鸡肉一同炖煮，口感鲜美，香气扑鼻，是一道著名的特色菜。
酸汤鱼：
苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，通常用鲶鱼制作，汤里还会加入糟辣椒和本地中草药。
米粉：
凤凰的米粉店很多，其中牛肉粉最为著名，米粉口感滑嫩，搭配各种调料风味独特。
凤凰凉粉：
一种特色小吃，类似于果冻，口感酸甜凉爽，是夏日消暑的好选择。
桐叶粑粑：
用桐树叶和糯米粉制成的点心，有甜味、咸味和自炒红豆沙馅等口味。
苗家香草肉：
采用苗家当地特产的猪肉制作而成，味道浓郁，价格实惠。
蕨菜：
一种野菜，可以凉拌、炒食或做汤，口感爽脆，营养丰富。
罐罐菌：
一种野生菌类，味道鲜美，常与其他食材一起烹饪。
豆腐渣：
豆腐制作过程中剩下的渣滓，可以做成各种小吃，如豆腐渣饼等。
酸菜汤：
用酸菜熬制而成的汤，味道鲜美，适合搭配米饭食用。
米豆腐：
一种传统风味小吃，豆腐滑嫩，通常拌着辣椒和酸萝卜食用。
扭扭糖、 凤凰龙须糖、 凤凰糍粑、 土家擂茶、 土家香酥条、 凤凰腌罗卜、 湘西猕猴桃、 湘西米豆腐、 罐罐菌、 苗家糯米酒、 土家擂茶、 凤凰糍粑、 土家香酥条、 凤凰腌罗卜、 湘西猕猴桃、 湘西米豆腐、 罐罐菌、 凤凰腊肉、 苗家酸鱼、 酸豆角、 麻辣香椿等也是凤凰的特色美食和特产。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到凤凰旅游，一定不要错过这些地道的美味。
