揭阳的美食街边美食丰富多样，以下是一些推荐：
潮汕鸡蛋仔
地址：榕城区绿茵豪苑正对面
特点：色泽金黄，口感微焦松软，是记忆中的熟悉味道。
饺子
地址：东山火车站附近
特点：现包现蒸，饺皮蒸熟后透出内里的肉馅，肉蛮扎实，就着辣椒酱吃起来很香。
鸡翅包饭
地址：炮台服装城对面
特点：鸡翅经过腐乳腌制，香嫩多汁，里面包着满满的糯米炒饭，有各种配料如玉米、香菇、虾米等。
粿汁
地址：飞燕三巷2座1座（榕华市场东门旁）
特点：浓郁的米香味，搭配弹性十足的腐竹、酥脆的油条、鲜美的香菇和香香的卤蛋。
杏仁茶
地址：望江北路华侨中学斜对面（妈祖宫旁）
特点：现做现煮的杏仁茶，口感顺滑，回味悠长，老板还会在杏仁茶里加一个滑嫩的鸡蛋。
乒乓粿
特点：以糯米粉为主料，加入各种调料、芝麻等制成球状，口感软糯，味道香甜。
普宁豆干
特点：黄豆制，外皮酥脆，内里嫩滑，有黄、白之分，特别是油炸豆干，外皮酥脆，内里白嫩，有着“外金内银”的称号。
隆江猪脚饭
特点：猪脚慢炖酥烂，色泽红亮，搭配香糯米饭，肉香米香交融。
反沙咸蛋黄
特点：咸蛋黄炸至酥脆，与糖浆和葱花拌炒，形成甜咸交织的口感，既可即食，又适合搭配潮汕茶。
肠粉
特点：米浆蒸制，搭肉沫、虾仁等馅料，淋特制酱汁，鲜香滑溜。
这些美食各具特色，既有传统的潮汕小吃，也有经过改良的创新美食，适合不同口味的需求。建议您根据个人喜好选择尝试。
